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Masterchef 7 | Pollo alla cacciatora con ananas ricetta Alberto Menino

Dopo la ricetta del Risotto zafferano e anacardi, l’aspirante chef amatoriale Alberto Menino, che ha partecipato come concorrente alla settima edizione della trasmissione di cucina di Sky dal titolo Masterchef condotta dai quattro insuperabili giudici (Antonino Cannavacciuolo, Antonia Klugmann, Bruno Barbieri e Joe Bastianich), nella seconda prova in esterna ambientata nella Chinatown di Milano ha dovuto preparare, avendo come tema della sfida la preparazione di piatti tipici della tradizione gastronomica italiana rivisitati in chiave cinese, come capitano della sua squadra (la blu formata da Davide, Fabrizio, Francesco, Joayda, Kateryna, Marianna, Michele, Stefano) ha preparato, come seconda ricetta del suo menù, un ottimo secondo piatto a base di carne, un pollo alla cacciatora che Alberto ha rivisitato in ottica cucina cinese con aggiunta di ananas a pezzi, coriandolo e salsa di soia.

Masterchef Italia 7 - ricetta Pollo alla cacciatora con ananas di Alberto Menino

Foto tratta dalla trasmissione di cucina Masterchef Italia 7 in onda su SKY

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Pollo alla cacciatora con ananas proposta per noi da Alberto Menino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Masterchef Italia 7 in onda su Sky!

Durata ricetta Pollo alla cacciatora con ananas: 100 min

Ingredienti per 4 persone

  • Pollo intero, 1
  • Ananas, 1
  • Zenzero, 1 radice
  • Passata di pomodoro, 700 g
  • Carota, 1
  • Cipolla bianca, 1
  • Sedano, 1
  • Prezzemolo, 1 mazzetto
  • Peperoncino rosso, 1
  • Cipollotto, 1
  • Coriandolo, 2 rametti
  • Olive taggiasche, 20
  • Salsa di soia
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe

Procedimento della ricetta Pollo alla cacciatora con ananas da Masterchef Italia 7

Porzioniamo il pollo, ricaviamo il petto e dividiamolo in 8 pezzi uguali. Teniamo anche le ali e dividiamo i fusi dalla sovracoscia.

Puliamo e mondiamo le le verdure. Tritiamo sedano, carota e cipolla e realizziamo un soffritto. Lasciamo appassire in una padella con un filo di olio evo, aggiungiamo il pollo e rosoliamolo per sigillare la carne.

Una volta rosolato, aggiungiamo la passata di pomodoro e le olive taggiasche. Lasciamo cuocere a fuoco medio-basso per 30 minuti. Aggiungiamo l’ananas, il coriandolo e il prezzemolo.

Dopo 15 minuti, regoliamo di sale e pepe e aggiungiamo la salsa di soia. Impiattiamo guarnendo con il peperoncino tagliato a rondelle e i cipollotto a fette sottili.

Se la ricetta “Pollo alla cacciatora con ananas” tratta dal programma tv di cucina Masterchef 7 vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni. Per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per il sito Cucina in Tv.

Dopo la ricetta del Risotto zafferano e anacardi, l’aspirante chef amatoriale Alberto Menino, che ha partecipato come concorrente alla settima edizione della trasmissione di cucina di Sky dal titolo Masterchef condotta dai quattro insuperabili giudici (Antonino Cannavacciuolo, Antonia Klugmann, Bruno Barbieri e Joe Bastianich), nella seconda prova in esterna ambientata nella Chinatown di Milano ha ...

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