Muffin di focaccia ricetta Moroni La Prova del Cuoco

Buonissimi questi muffin salati che ci ha preparato oggi, nella puntata di giovedì della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, la nostra simpaticissima amica Anna Moroni. Con pochi e semplici ingredienti, infatti, Anna ci ha preparato dei buonissimi e gustosi muffin di focaccia con aggiunta di pomodorini, un’idea simpatica ed economica per un antipasto o un aperitivo in compagnia di amici.

La Prova del Cuoco - Muffin di focaccia ricetta Moroni
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Anna Moroni per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Muffin di focaccia di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Muffin di focaccia: 45 min

Ingredienti per 4 persone

  • 300 g di farina
  • 1 bustina lievito birra liofilizzato
  • 12 pomodorini datterini
  • 1 mozzarella piccola
  • 1 rametto rosmarino
  • 1 cucchiaio di origano
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale

Procedimento della ricetta Muffin di focaccia di Anna Moroni

Setacciamo la farina su una spianatoia, formiamo una fontana e uniamo il lievito. Uniamo un pizzico di sale e l’acqua tiepida fino a formare un impasto omogeneo ed elastico.

Incidiamo l’impasto e lasciamo riposare per almeno un’ora coperta. Laviamo e tagliamo a metà i pomodorini, condiamoli con l’origano e il sale. Tagliamo la mozzarella a dadini e mettiamola a sgocciolare.

Riprendiamo la pasta lievitata, lavoriamola e dividiamola in piccole porzioni, stendiamole con il palmo della mano e farciamole al centro con i pomodori e la mozzarella: richiudiamo e sistemiamoli in stampini da muffin piccoli foderati con dei pirottini di carta.

Pennelliamo i muffin con l’olio e lasciamo lievitare ancora per 20 minuti. Cospargiamo con del rosmarino tritato passiamoli in forno caldo a 200° per 20 minuti finché non saranno gonfi e dorati.

Video della ricetta Muffin di focaccia di Anna Moroni per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Muffin di focaccia” cucinata da Anna Moroni tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

Se la ricetta “Muffin di focaccia” di Anna Moroni tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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