Nel forno di casa tua | Maritozzi ricetta Fulvio Marino

Fa il suo esordio sulla rete Food Network il panificatore più amato e famoso d’Italia, cioè Fulvio Marino, che, per la sesta puntata della prima stagione del suo nuovo programma di cucina dal titolo Nel forno di casa tua andata in onda domenica 9 aprile 2023, dopo averci deliziato con la ricetta della Pizza bianca alla pala, come seconda ricetta di puntata ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare nel nostro forno di casa un buonissimo piatto dal titolo Maritozzi.

Nel forno di casa tua - ricetta Maritozzi di Fulvio Marino
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Nel forno di casa tua in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Maritozzi proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Nel forno di casa tua in onda su Food Network!

Durata ricetta Maritozzi: 60 min + lievitazione

Ingredienti

Per l’impasto

  • 500 gr di farina tipo 0
  • 15 gr di lievito fresco di birra
  • 250 gr di acqua
  • 5 gr di malto
  • 70 gr di olio di semi
  • 95 gr di zucchero
  • 90 gr di uova
  • 8 gr di sale
  • 10 gr di miele
  • 1 bacca di vaniglia

Per la farcitura

  • panna fresca
  • zucchero a velo

Procedimento della ricetta Maritozzi da Nel forno di casa tua

Prepariamo i Maritozzi mettendo, in una ciotola, la farina ed il lievito di birra. Mescoliamo ed aggiungiamo i tuorli d’uovo, il malto, il miele e lo zucchero. Iniziamo ad impastare con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungiamo quindi la bacca di vaniglia e riprendiamo ad impastare con le mani. Trasferiamo quindi l’impasto sul piano di lavoro dando delle pieghe di rinforzo e facciamolo lievitare in una ciotola coperta con pellicola per tre ore a temperatura ambiente.

Dividiamo l’impasto in sei parti da cui ricaveremo sei palline. Disponiamo le palline di impasto su una teglia da forno ricoperta con carta forno, spennelliamoli con l’albume e facciamo lievitare per un’ora a temperatura ambiente.

Montiamo a neve ferma la panna fresca insieme allo zucchero a velo in una planetaria con frusta. Spennelliamo i maritozzi con l’albume e facciamo cuocere a 180° per 18 minuti. Sforniamo i maritozzi, facciamoli raffreddare, tagliamoli a metà e farciamoli con abbondante panna montata.

Video della ricetta Maritozzi di Fulvio Marino

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Maritozzi tratta dal suo programma di cucina Nel forno di casa tua in onda su Food Network

Link Videoricetta Maritozzi di Fulvio Marino

Se la ricetta “Maritozzi” tratta dal programma tv di cucina Nel forno di casa tua vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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