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Buonissima la ricetta che ci ha proposto lo chef Cristian Bertol nel corso della prima fase, ad inizio puntata, della rubrica dal titolo Gara dei cuochi della puntata di venerdì 18 maggio 2018 della trasmissione La Prova del Cuoco. Alla ricetta della Pasta fredda con olive taggiasche e mozzarella proposta da Ivano Ricchebono, ha risposto infatti lo chef Cristian Bertol che, dopo averci preparato dei Fagottini di fagiolini e ricotta nella sua precedente apparizione alla Prova, avendo sempre come tema della sfida odierna la preparazione di un piatto di pasta fredda, ha proposto dei maccheroni conditi con zucchine e pollo, il tutto servito freddo.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Cristian Bertol per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Pasta fredda con pollo e zucchine di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Pasta fredda con pollo e zucchine: 40 min
Ingredienti
- 200 g di maccheroni di pasta,
- 200 g di petto di pollo,
- 2 zucchine,
- 2 scalogni,
- 50 g di pomodorini,
- 100 g di ricotta salata,
- farina,
- olio di oliva,
- sale e pepe
Procedimento della ricetta Pasta fredda con pollo e zucchine di Cristian Bertol
Mettiamo a cuocere la pasta in acqua bollente e salata, scoliamola e facciamola raffreddare dopo averla condita con un filo di olio. Mettiamo a scaldare in padella un goccio di olio ed uniamo i bocconcini di petto di pollo dopo averli infarinati.
Facciamo rosolare e cuocere il pollo aggiungendo in padella anche la cipolla o lo scalogno affettato. Nel frattempo laviamo le zucchine mantenendo la buccia e tagliamole a bastoncini sottili.
Friggiamo i bastoncini di zucchina in abbondante olio ben caldo, scoliamoli quindi su carta assorbente da cucina. Mettiamo a scottare velocemente dei pomodorini in acqua bollente e togliamo loro la pelle. Tagliamoli a pezzi e aggiungiamoli al pollo in cottura.
Nella ciotola versiamo la pasta ormai fredda, aggiungiamo il pollo con i pomodori e le zucchine fritte, amalgamiamo per bene facendo un po’ insaporire la pasta e completiamo con la ricotta salata grattugiata. Serviamo la pasta ovviamente fredda.
Video della ricetta Pasta fredda con pollo e zucchine di Cristian Bertol per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Pasta fredda con pollo e zucchine” cucinata da Cristian Bertol tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al venerdì su Rai Uno! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.
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