Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Torna a cucinare in tv uno dei volti storici della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, cioè la nostra amica Anna Moroni che, nella nuova puntata di venerdì 6 novembre del programma di cucina di Rete 4 dal titolo Ricette all’Italiana condotto da Davide Mengacci, dopo averci cucinato i Tagliolini di farro con purea di fave e funghi cardoncelli nella prima parte di trasmissione, ci ha proposto una buonissima ed appetitosa ricetta dal titolo Crumble alle pere.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Crumble alle pere proposto per noi da Anna Moroni nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Ricette all’italiana in onda su Rete 4!
Durata ricetta Crumble alle pere: 50 min
Ingredienti
- 225 g farina 00,
- 110 g burro,
- 90 g zucchero di canna,
- 3 tuorli,
- sale
Per il ripieno
- 8 pere kaiser,
- 80 g zucchero di canna,
- cannella,
- zenzero
- panna montata
Procedimento della ricetta Crumble alle pere da Ricette all’italiana
Mettete, in una ciotola, il burro morbido tagliato a pezzetti. Aggiungete quindi lo zucchero di canna e mescolate il composto aiutandovi con una forchetta. Quando lo zucchero risulterà essere ben assorbito, aggiungete i tuorli delle uova riprendendo a lavorare.
A questo punto, aggiungete anche la farina e lavorate il composto, dapprima con la forchetta, poi con le mani, fino ad ottenere una consistenza sabbiosa che andrete poi a mettere da parte. Nel frattempo che il crumble riposa, pulite le pere privandole del torsolo e tagliatele a dadini.
Mettete le pere tagliate in una ciotola condendole con dello zucchero di canna, la cannella e lo zenzero. Prendete quindi una teglia da forno o una tortiera, coprite la base con le pere e, sopra, versate il crumble semplicemente sbriciolato senza compattarlo.
Mettete quindi a cuocere in forno caldo e statico a 180° per 20-25 minuti e servitelo, anche quando si sarà intiepidito un attimo, con ciuffi di panna fresca o gelato.
Video della ricetta Crumble alle pere di Anna Moroni
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Anna Moroni per realizzare la ricetta Crumble alle pere tratta dal suo programma di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4
Link Videoricetta Crumble alle pere di Anna Moroni
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