Ricette all’italiana | Zuppa di farro autunnale ricetta Anna Moroni

Torna a cucinare in tv uno dei volti storici della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, cioè la nostra amica Anna Moroni che, nella nuova puntata di martedì 27 ottobre del programma di cucina di Rete 4 dal titolo Ricette all’Italiana condotto da Davide Mengacci, dopo averci proposto la ricetta delle Lumachelle orvietane nella prima parte di trasmissione, ci ha proposto una buonissima ed appetitosa ricetta dal titolo Zuppa di farro autunnale.

Ricette all'italiana - ricetta Zuppa di farro autunnale di Anna Moroni
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Zuppa di farro autunnale proposto per noi da Anna Moroni nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Ricette all’italiana in onda su Rete 4!

Durata ricetta Zuppa di farro autunnale: 70 min

Ingredienti

  • 200 g zucca,
  • 100 g funghi cardoncelli e porcini,
  • 150 g fagioli lessati,
  • 60 g castagne arrostite,
  • sedano,
  • carota,
  • cipolla,
  • salvia,
  • rosmarino,
  • 1 spicchio d’aglio,
  • olio evo,
  • sale,
  • pepe

Procedimento della ricetta Zuppa di farro autunnale da Ricette all’italiana

Fate soffriggere in un tegame un trito di sedano, carota e cipolla. Dopo aver fatto soffriggere il soffritto per qualche istante, aggiungete i funghi tagliati a cubetti e fateli rosolare per qualche minuto. Aggiungete la zucca che avrete pelato e tagliato a cubetti, i fagioli precotti, delle foglie di salvia fresca e del rosmarino.

Coprite con acqua aggiungendo anche le castagne pelate ed il farro. Fate cuocere, con il coperchio e a fuoco dolce, per circa 40-50 minuti. Servite con un filo d’olio a crudo ed una spolverata di formaggio grattugiato.

Video della ricetta Zuppa di farro autunnale di Anna Moroni

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Anna Moroni per realizzare la ricetta Zuppa di farro autunnale tratta dal suo programma di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4

Link Videoricetta Zuppa di farro autunnale di Anna Moroni

Se la ricetta “Zuppa di farro autunnale” tratta dal programma tv di cucina Ricette all’italiana vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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