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Archivio per il tag: Riccardo Carnevali

La Prova del Cuoco | Tagliolini ai porcini in salsa boscaiola ricetta Riccardo Carnevali

La Prova del Cuoco - ricetta Tagliolini ai porcini in salsa boscaiola di Riccardo Carnevali

Nella puntata di venerdì 2 novembre della trasmissione di cucina La Prova del cuoco condotta da Elisa Isoardi, lo chef Riccardo Carnevali, dovendo reinterpretare un piatto classico come le penne alla boscaiola, ci ha proposto l’interessante e gustosa ricetta di un primo piatto di pasta fresca, dei tagliolini per la precisione, preparati aggiungendo della polvere di porcini secchi ai tradizionali ... Continua a leggere »

La Prova del Cuoco | Milanese al salto caprino alle erbe e luganega croccante ricetta Riccardo Carnevali

La Prova del Cuoco - ricetta Milanese al salto caprino alle erbe e luganega croccante di Riccardo Carnevali

Nella puntata di lunedì 22 ottobre della trasmissione di cucina La Prova del cuoco condotta da Elisa Isoardi, lo chef Riccardo Carnevali, dovendo reinterpretare la ricetta del risotto alla milanese, ci ha proposto l’interessante e gustosa ricetta di un risotto alla milanese al salto servito con ciuffi di caprino aromatizzato con delle erbe aromatiche e della salsiccia luganega croccante. Ecco ... Continua a leggere »

La Prova del Cuoco | Spirali di cannelloni con salsa di peperoni arrostiti ricetta Riccardo Carnevali

La Prova del Cuoco - ricetta Spirali di cannelloni con salsa di peperoni arrostiti di Riccardo Carnevali

Nella puntata di mercoledì 10 ottobre della trasmissione di cucina La Prova del cuoco condotta da Elisa Isoardi, lo chef Riccardo Carnevali, dovendo rivisitare un piatto della tradizione gastronomica italiana come i cannelloni, ci ha proposto l’interessante e gustosa ricetta delle spirali di cannelloni farcite con un composto a base di bieta e ricotta, il tutto poi servito con una ... Continua a leggere »