Uno chef in fattoria | Trota in vasocottura con sale aromatico ricetta Roberto Valbuzzi

Nella quarta puntata di lunedì 2 dicembre della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Uno chef in fattoria, lo chef e personaggio tv Roberto Valbuzzi, dopo averci preparato, insieme alla sua nonna, le trote in carpione, ci ha proposto, come seconda ricetta di questa puntata, la ricetta della Trota in vasocottura con sale aromatico, un secondo piatto molto semplice da preparare arricchito con del cous cous, insaporito con spezie e sale aromatico e cotto in dei vasetti di vetro con la tecnica della vasocottura.

Uno chef in fattoria - ricetta Trota in vasocottura con sale aromatico di Roberto Valbuzzi
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Uno chef in fattoria in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Trota in vasocottura con sale aromatico proposto per noi da Roberto Valbuzzi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Uno chef in fattoria in onda su Food Network!

Durata ricetta Trota in vasocottura con sale aromatico: 40 min

Ingredienti per 4 persone

  • 2 filetti di trota
  • sale aromatico
  • 2 bicchieri di cous cous
  • olio evo
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 limone
  • 4 cucchiaini di curry
  • 1/4 di zucca
  • 1 peperone verde
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 1 zucchina
  • 1 pomodoro

Procedimento della ricetta Trota in vasocottura con sale aromatico da Uno chef in fattoria

Sfilettate la trota ricavandone i filetti che andrete a massaggiare con del sale aromatico e scorza di limone grattugiata. A parte tagliate tutti i peperoni a pezzetti insieme alla zucca.

Ripetete la stessa operazione con la zucchina e il pomodoro. Prendete dei vasetti e riempiteli con il cous cous (2-3 cucchiai a vasetto), il mix di verdure tagliate a pezzetti, il succo di mezzo limone, un goccio d’olio ed il filetto di trota.

Insaporite con l’aggiunta di curry e chiudete i vasetti. Fate cuocere i vasetti a bagnomaria per 20 minuti e condite poi il tutto con delle erbe aromatiche fresche.

Video della ricetta Trota in vasocottura con sale aromatico di Roberto Valbuzzi

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Roberto Valbuzzi per realizzare la ricetta Trota in vasocottura con sale aromatico tratta dal suo programma di cucina Uno chef in fattoria in onda su Food Network

Link Videoricetta Trota in vasocottura con sale aromatico di Roberto Valbuzzi

Se la ricetta “Trota in vasocottura con sale aromatico” tratta dal programma tv di cucina Uno chef in fattoria vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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