Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nuova puntata alla Prova del cuoco con la rubrica Anna contro tutte, una rubrica in cui Anna Moroni viene sfidata da uno dei cuochi della trasmissione condotta dalla Clerici. Oggi Anna raccoglie la sfida di Renato Salvatori proponendo un piatto semplice ma molto gustoso, delle polpettine realizzate con del pecorino e del pane servite con del sugo, un piatto in cui la scarpetta a fine pasto è d’obbligo.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Anna Moroni per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Polpettine di pane e pecorino al sugo di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Polpettine di pane e pecorino al sugo: 40 min
Ingredienti
- 400 g di pane raffermo
- 100 g di ricotta salata grattugiata
- 80 g di pecorino romano
- 2 uova intere
- 2 spicchi d’ aglio
- 300 g di pomodori pelati
- foglie di basilico
- un rametto di prezzemolo
- latte q.b.
- basilico
- 1 peperoncino
- olio extra vergine d’oliva
- Sale
Procedimento della ricetta Polpettine di pane e pecorino al sugo di Anna Moroni
Mettiamo a soffriggere l’aglio e il basilico in un tegame con un cucchiaio d’olio e lasciamo cuocere per 5 minuti; aggiungiamo i pelati, aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere coperto per 15 minuti.
Prendiamo il pane raffermo, sbricioliamolo in una ciotola e incorporiamo un uovo, l’altro spicchio d’aglio, qualche foglia sminuzzata di prezzemolo, i formaggi grattugiati, poco sale e, se l’impasto dovesse risultare un po’ duro, aggiungiamo un po’ di latte.
Formiamo le polpettine e rosoliamo in una padella antiaderente con poco olio. Quando le polpettine saranno dorate aggiungiamole nella padella con il sugo, lasciamo insaporire rigirandole ogni tanto. Serviamo calde.
Video della ricetta Polpettine di pane e pecorino al sugo di Anna Moroni per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Polpettine di pane e pecorino al sugo” cucinata da Anna Moroni tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Polpettine di pane e pecorino al sugo” di Anna Moroni tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
