Ricetta evergreen| Chiacchiere della nonna

Questa nuova rubrica nasce con lo spirito di raccogliere, spiegare e valorizzare le ricette evergreen.

Un appuntamento fisso, immediato e sempre aggiornato, pensato per chi ama cucinare, per chi cerca idee veloci e per chi vuole ritrovare il piacere della buona tavola, giorno dopo giorno.

Oggi vi mostreremo la nostra versione della ricetta dal titolo Chiacchiere della nonna.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Chiacchiere della nonna.

Durata ricetta Chiacchiere della nonna : 50 min

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Ingredienti per 4 persone

• 300 g di farina
• 40 g di zucchero
• 30 g di burro morbido
• 2 uova
• 1 cucchiaio di grappa o vino bianco
• 1 pizzico di sale
• Olio per friggere
• Zucchero a velo per decorare

Procedimento della ricetta Chiacchiere della nonna da Ricetta evergreen

In una ciotola unite farina, zucchero e sale. Aggiungete le uova, il burro morbido e la grappa. Impastate fino a ottenere un panetto liscio. Avvolgete l’impasto nella pellicola e lasciatelo riposare 30 minuti.

Stendete l’impasto con il mattarello o la macchina per la pasta fino a ottenere una sfoglia molto sottile. Tagliate dei rettangoli e incidete il centro.

Scaldate l’olio e friggete poche chiacchiere alla volta. Devono gonfiarsi e dorarsi in pochi secondi. Scolatele su carta assorbente e spolverizzatele con abbondante zucchero a velo.

Consigli evergreen
Usare la grappa o il vino bianco aiuta a formare le bolle e rende le chiacchiere più leggere. L’olio per friggerle deve essere ben caldo ma non fumante.
Mettete lo zucchero a velo solo quando sono fredde altrimenti si scioglie.

Per una versione più leggera potete cuocerle al forno a 180°C per 10–12 minuti.

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Se la ricetta ” Chiacchiere della nonna ” tratta dalla rubrica Ricetta evergreen vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.