Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nonna Lalla in La Casa di Nonna Lalla, programma su Food Network, porta in tavola ogni sabato le ricette della tradizione di borgo di Palombara Sabina. In questa puntata ci rivela la sua versione della ricetta della Pizza a solchi.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pizza a solchi proposto per noi da Nonna Lalla nel corso della trasmissione di cucina dal titolo La Casa di Nonna Lalla in onda su Food Network!
Durata ricetta Pizza a solchi : 6 ore + 30 min
Ingredienti per 4 persone
Per il lievitino
- 100ml di latte tiepido
- 12g lievito di birra
- 100g di farina 00
per l’impasto
- 2 uova
- 600g di farina 00
- 200g di zucchero
- 100ml di vino bianco
- 50ml di latte tiepido
- buccia e succo di limone grattugiato
- buccia e succo di arancia grattugiata
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 bicchierino di sambuca
- semi di anice
Procedimento della ricetta Pizza a solchi da La Casa di Nonna Lalla
Per preparare il lievitino fate sciogliere il lievito nel latte tiepido, unite alla farina. Mescolate e fate risposare, al caldo coperto, per due ore.
Per preparare l’impasto unite al lievitino le uova, il latte, il vino e mescolate. Aggiungete lo strutto, la buccia di limone e di arancia grattugiata, il succo degli agrumi, mescolate. Inserite il liquore, lo zucchero, i semi di anice. la farina e il lievito. Amalgamate.
Lavorate sul piano infarinato. Quando è liscio e omogeno mettetelo a lievitare in una ciotola disegnate una croce con il coltello. Copritelo e fatelo lievitare per 4-5 ore. Versatelo nella teglia coperta con carta forno, allargatelo con le mani e con le dita create i solchi. Spolverizzate con i semi di anice e cuocete in forno a 180° per 30 minuti.
Video della ricetta Pizza a solchi di Nonna Lalla
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Nonna Lalla per realizzare la ricetta Pizza a solchi tratta dal suo programma di cucina La Casa di Nonna Lalla in onda su Food Network
Link Videoricetta Pizza a solchi di Nonna Lalla
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