Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 23 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Vincenzo Capuano ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo American pizza.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo American pizza proposto per noi da Vincenzo Capuano nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta American pizza : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 1kg di farina Manitoba
- 3g di lievito fresco di birra
- 570ml di acqua
- 25g di sale
- 20ml di olio evo
- semola per spolvero
per condire
- 80g di pomodoro San Marzano
- 80g di salame piccante
- 70g di fiordilatte
- 15g di miele
- polvere di peperoncino
- 10ml di olio evo
- foglie di basilico
Procedimento della ricetta American pizza da È sempre mezzogiorno
In una ciotola mettete la farina Manitoba, il lievito fresco sbriciolato, gran parte dell’acqua e cominciate a lavorare. Ad impasto formato, inserite il sale, l’acqua rimasta e lavorate ancora qualche minuto. Aggiungete l’olio ed impastate fino a farlo assorbire. Copriate e lasciate lievitare per 2 ore a temperatura ambiente.
Dividete l’impasto in panetti di circa 290 g. Metteteli in un contenitore ermetico e fateli lievitare nuovamente per 5-6 ore.
Stendete ciascun panetto con le mani, in modo da ottenere un disco sottile anche sui bordi. Distribuite sulla superficie la passata di pomodoro (non troppa), la mozzarella per pizza tritata, il salame piccante a fettine sottili. Cuocete in forno caldo e statico, meglio se con pietra refrattaria, a 250° per circa 8 minuti. Finite con basilico ed un filo di miele.
Video della ricetta American pizza di Vincenzo Capuano
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Vincenzo Capuano per realizzare la ricetta American pizza tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta American pizza di Vincenzo Capuano
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