Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 29 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Natalia Cattelani, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Margherite al lemon curd.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Margherite al lemon curd proposto per noi da Natalia Cattelani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Margherite al lemon curd : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
per la frolla
- 500g di farina 00
- 250g di burro
- 125g di zucchero
- 60ml di succo di arancia
- 1 uovo
- scorza di arancia
per la crema
- 100ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 2 tuorli
- 20g di burro
- 10g di amido di mais
- 1 cucchiaio di scorza di limone
per ultimare
- zucchero a velo
Procedimento della ricetta Margherite al lemon curd da È sempre mezzogiorno
Per preparare la frolla lavorate la farina insieme al burro a pezzetti, fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungete lo zucchero, la scorza grattugiata dell’arancia, l’uovo intero ed il succo d’arancia e lavorate fino a formare un panetto omogeneo e compatto. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.
Per preparare la crema in un pentolino, a freddo, mettete i tuorli e lo zucchero e mescolate. Aggiungete il succo di limone, l’amido e mescolate ancora. Accendete il fuoco al minimo e, mescolando, aspettate che si addensi. Spegnete, aggiungete il burro e mescolate fino a farlo sciogliere. Versate in una ciotola, coprite con la pellicola a contatto e lasciate raffreddare.
Stendete la frolla con il mattarello, ad uno spessore di 2-3 mm. Con gli appositi stampini, ritagliate dei fiorellini. Su questi, praticate un foro al centro. Create anche le basi dei biscotti, nello stesso numero, ritagliando dei semplici dischetti.
Posizionate dischetti e fiori su una teglia con carta forno e cuocete in forno caldo e statico a 180° per 12 minuti circa. Lasciate raffreddare.
Sui dischi, spalmate un po’ di crema al limone, quindi sovrapponete i fiori.
Video della ricetta Margherite al lemon curd di Natalia Cattelani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Natalia Cattelani per realizzare la ricetta Margherite al lemon curd tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Margherite al lemon curd di Natalia Cattelani
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