Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 29 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marinoe e Fabrizio Nonis, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Panino con la picanha.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Panino con la picanha proposto per noi da Fulvio Marinoe e Fabrizio Nonis nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Panino con la picanha : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
per il pane
- 500g di farina 0
- 8g di lievito fresco di birra
- 270ml di acqua
- 10g di zucchero
- 1 uovo
- 25g di burro
- 10g di miele millefiori
- 15g di fiocchi di patate disidratati
- 12g di sale
- uovo per spennellare
per la picanha
- 1 pezzo di codone di manzo
- sale grosso
per la salsa
- 30g di prezzemolo tritato
- 1 spicchio di aglio
- origano secco
- peperoncino secco
- peperoncino fresco
- aceto di vino rosso
- 80ml di olio evo
- 1 cucchiaino di sale
- pepe nero
- scorza di limone grattugiata
Procedimento della ricetta Panino con la picanha da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mettete la farina, il lievito fresco sbriciolato, gran parte dell’acqua, le uova e mescolate con un cucchiaio. Ad impasto formato, inserite il miele, i fiocchi di patate e fateli assorbire. Aggiungete lo zucchero, il sale e l’acqua rimasta ed impastate per qualche minuto. Infine, aggiungete il burro morbido a pezzetti e lavorate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume.
Per preparare la picanha tagliate il codone di manzo (con la pelle) a fette spesse circa 3 cm, salatele con abbondante sale grosso. Inserite le estremità su uno spiedo in ferro o spadone, creando come delle mezzelune. Cuocete in forno caldo a 200° per 35 minuti.
Video della ricetta Panino con la picanha di Fulvio Marinoe e Fabrizio Nonis
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marinoe e Fabrizio Nonis per realizzare la ricetta Panino con la picanha tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Panino con la picanha di Fulvio Marinoe e Fabrizio Nonis
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