Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 13 maggio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Cristian Bertol, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Insalata di montagna.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Insalata di montagna proposto per noi da Cristian Bertol nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Insalata di montagna : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
- 250g di tarassaco
- 50g di aglio orsino
- 250g di carne salada
- 150g di formaggio di malga
- 200g di speck
- 4 uova
- 60g di noci
- 60g di uvetta
- 60g di pinoli
- formaggio grattugiato
- aceto di mele
- olio evo
- sale
- pepe
per condire
- 75ml di yogurt bianco
- 2cucchiaini di miele
Procedimento della ricetta Insalata di montagna da È sempre mezzogiorno
In padella, fate rosolare lo speck a listarelle con un generoso filo d’olio.
In un’altra padella, fate tostare la frutta secca, pinoli e noci.
Per preparare la salsa, mescolate yogurt e miele con un trito di aglio orsino fresco.
In una ciotola capiente, mettete il tarassaco lavato, asciugato, tagliato grossolanamente al coltello e condito con olio, sale e aceto. Aggiungete lo speck rosolato, il formaggio di malga a pezzetti, la frutta secca tostata, l’uvetta e mescolate.
Sul tagliate, adagiate la carne salada o bresaola affettata sottile. Distribuite sopra l’insalata, le uova sode intere, le cialde di parmigiano ed un po’ di salsa allo yogurt (sulle uova).
Video della ricetta Insalata di montagna di Cristian Bertol
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Cristian Bertol per realizzare la ricetta Insalata di montagna tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Insalata di montagna di Cristian Bertol
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