Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 9 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Natalia Cattelani ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Cheesecake fichi noci e miele.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Cheesecake fichi noci e miele proposto per noi da Natalia Cattelani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Cheesecake fichi noci e miele : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per la base
- 250g di biscotti al cacao
- 140g di burro
- 50g di gherigli di noci
per la crema
- 350g di formaggio spalmabile
- 350g di yogurt greco bianco intero
- 250ml di panna
- 120g di zucchero a velo
- 12g di gelatina in fogli
- 100ml di miele
- scorza di limone
per ultimare
- 12 fichi verdi
Procedimento della ricetta Cheesecake fichi noci e miele da È sempre mezzogiorno
Per preparare la base con il mixer, tritate finemente i biscotti, fino ad ottenere una sorta di farina. Trasferite quest’ultima in una ciotola ed unite le noci in granella ed il burro fuso. Mescolate bene e trasferite il tutto alla base di una tortiera da 24-28 cm (foderata sul fondo ed i bordi con carta forno o acetato), compattando con un cucchiaio. Mettete a riposare in frigorifero.
Per preparare la crema in un pentolino, scaldate circa 50 g di panna (dal totale) e mettete a sciogliere la gelatina già ammollata in acqua e strizzata.
In una ciotola, con una spatola, lavorate il formaggio spalmabile insieme allo zucchero a velo e la scorza grattugiata di limone. Unite anche lo yogurt e la gelatina sciolta nella panna, mescolando velocemente. Infine, incorporate la panna montata, mescolando delicatamente.
Versate il composto sulla base di biscotti e livellatelo. Lasciate riposare in frigorifero. Una volta fredda, decorate con i fichi freschi ed abbondante miele.
Potete evitare la gelatina, mettendo solo 150 g di yogurt e sostituendo gli altri 200 g di yogurt previsti con altrettanto formaggio spalmabile o ricotta.
Video della ricetta Cheesecake fichi noci e miele di Natalia Cattelani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Natalia Cattelani per realizzare la ricetta Cheesecake fichi noci e miele tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Cheesecake fichi noci e miele di Natalia Cattelani
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