Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 9 novembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Antonella Ricci ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Maccheroncini con verza e baccalà.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Maccheroncini con verza e baccalà proposto per noi da Antonella Ricci nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Maccheroncini con verza e baccalà : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per la pasta
- 150g di farina di orzo
- 150g di semola rimacinata
- 150ml di acqua
per condire
- 1 cipollotto
- 8 foglie di verza
- 10 pomodorini
- 20ml di olio evo
- 200g di baccalà
- 20g di crema di olive nere
- peperoncino
- alloro
- aglio nero
- sale
Procedimento della ricetta Maccheroncini con verza e baccalà da È sempre mezzogiorno
Preparate i maccheroncini con l’impasto ottenuto lavorando per tempo la farina di orzo e la semola con l’acqua. Cuoceteli in acqua bollente e salata per qualche minuto.
Per preparare il condimento sbollentate le foglie di verza nell’acqua di cottura della pasta. Ricavate la costa centrale e tritatela al coltello. Scaldate in padella un filo d’olio e mettete a rosolare le coste della verza tritate, il cipollotto tritato, foglia di alloro, aglio nero, peperoncino fresco a piacere; lasciate stufare.
Tagliate il baccalà dissalato a dadini piccoli e mettetelo a rosolare in padella con il soffritto. Scolate la pasta e saltatela con il condimento. Unite anche i pomodorini del piennolo tagliati a metà e già cotti in forno. Servite con sopra le foglie di verza bollite e tagliate a julienne e la crema di olive nere.
Video della ricetta Maccheroncini con verza e baccalà di Antonella Ricci
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Antonella Ricci per realizzare la ricetta Maccheroncini con verza e baccalà tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Maccheroncini con verza e baccalà di Antonella Ricci
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