A cena da me – ricetta Tartare di zucchine

Per iniziare in maniera soft ma, al tempo gustosa, questa cena con altri perfetti sconosciuti, ad inaugurare quindi il menù dal titolo “Cucinando con il cuore” preparato dalla padrona di casa Alessandra De Ruvo per la prima puntata del nuovo show dedicato al social eating di La7 dal titolo “A cena da me”, vi proponiamo la ricetta di un buonissimo antipasto, una tartare di zucchine preparata, ovviamente, con delle zucchine con aggiunta di pinoli ed uvetta, piatto completato con una crema di aceto balsamico.

A cena da me - ricetta Tartare di zucchine di Alessandra De Ruvo
Foto tratta dalla trasmissione di cucina A cena da me in onda su La7

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Tartare di zucchine proposta per noi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo A cena da me in onda su La7!

Durata ricetta Tartare di zucchine: 20 min

Ingredienti per 6 persone

  • 10 zucchine medie
  • una confezione di pinoli
  • due manciate di uvetta
  • scaglie di parmigiano
  • 3 limoni spremuti e 1 tagliato a dadini
  • olio
  • sale
  • pepe
  • crema di aceto balsamico

Procedimento della ricetta Tartare di zucchine da A cena da me

Tagliamo le zucchine a rondelle sottilissime e sistemarle in una ciotola; aggiungiamo pinoli, uvetta, succo di limone, limone tagliato a dadini, olio, sale e pepe.

Lasciamo macerare per mezz’ora circa; mettiamo il composto in sei ciotoline di alluminio e mettiamo in frigorifero per mezz’ora.

Giriamo gli stampini sui piatti e decoriamo con scaglie di parmigiano e crema di aceto balsamico. A piacimento accompagniamo il piatto con due crostini di pane.

Video della ricetta Tartare di zucchine da A cena da me

Ecco il video con tutti i passaggi utilizzati da Alessandra De Ruvo per realizzare la ricetta Tartare di zucchine tratta dalla prima edizione del programma di cucina di La7 dal titolo A cena da me

Se la ricetta “Tartare di zucchine” tratta dal programma tv “A cena da me” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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