Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 20 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Focaccine alla crema di latte.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Focaccine alla crema di latte proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Focaccine alla crema di latte : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 500g di farina 0
- 12g di lievito fresco di birra
- 330ml di latte
- 25g di burro
- 12g di sale
- burro e zucchero per spennellare
per la crema
- 300ml di latte
- 20g di farina
- 50g di zucchero vanigliato
- 200ml di panna montata
Procedimento della ricetta Focaccine alla crema di latte da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mettete la farina tipo 0, gran parte del latte e mescolate con un cucchiaio. Inserite il lievito fresco sbriciolato e mescolate ancora qualche istante. Aggiungete il sale, il latte rimasta e lavorate per qualche minuto. Infine, unite il burro morbido ed impastate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare per 2 ore a temperatura ambiente.
Una volta lievitata, stendetela con le mani all’interno di una teglia standard da forno foderata con carta forno, fino ai bordi. Coprite e lasciate lievitare per 30 minuti al caldo.
Spennellate la superficie con una miscela di burro fuso e tanto zucchero e cuocete in forno caldo e statico a 170° per 15 minuti o fino a doratura. Lasciate raffreddare.
Per preparare la crema in una ciotola, mescolate farina e zucchero semolato. Aggiungete il latte e mescolate. Portate sul fuoco e, continuando a mescolare, fate addensare. Versate in una ciotola, coprite con pellicola a contatto e lasciate raffreddare. Una volta fredda, incorporate la panna montata.
Tagliate la focaccia a metà, come fosse un panino, e farcite con la crema al latte. Tagliate a cubettoni.
Video della ricetta Focaccine alla crema di latte di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Focaccine alla crema di latte tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Focaccine alla crema di latte di Fulvio Marino
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