Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 20 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Cristian Bertol ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Filetto di vitello al fieno.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Filetto di vitello al fieno proposto per noi da Cristian Bertol nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Filetto di vitello al fieno : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
- 400g di filetto di vitello
- 200g di pancetta affumicata
- 40g di senape
- fieno
- 1 tuorlo
- olio evo
- sale
per accompagnare
- 300g di patate
- 100g di farina 00
- 2 uova
- sale
Procedimento della ricetta Filetto di vitello al fieno da È sempre mezzogiorno
Spennellate il filetto di vitello con la senape. Su un foglio di carta forno, disponete le fettine di pancetta affettata, sovrapponendole. Posizionate sopra il filetto, quindi avvolgetelo nella pancetta. Legatelo con lo spago come fosse un arrosto.
Scaldate una padella con un filo d’olio e mettete a sigillare il nostro arrosto su tutti i lati. Su un foglio di carta forno, intanto, create un ‘nido’ di fieno o erba aromatiche, sopra ancora un pezzo di carta forno e, sopra questo, l’arrosto rosolato. Spennellate i bordi di carta forno con il tuorlo, quindi ripiegatela sulla carne, sigillando i bordi e creando un cartoccio. Mettete a cuocere in forno caldo a 210° per 25 minuti.
Per preparare il contorno in una ciotola, grattugiate finemente le patate crude e pelate. Unite le uova intere, il sale, la farina e mescolate il tutto per bene, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Scaldate per bene una padella con un dito d’olio. Mettete a cuocere il composto di patate a cucchiaiate. Lasciate friggere fino a doratura uniforme sui due lati.
Video della ricetta Filetto di vitello al fieno di Cristian Bertol
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Cristian Bertol per realizzare la ricetta Filetto di vitello al fieno tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Filetto di vitello al fieno di Cristian Bertol
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Se la ricetta ” Filetto di vitello al fieno ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
