Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 24 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Davide Nanni ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Mugnaia al pesto di funghi e noci.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Mugnaia al pesto di funghi e noci proposto per noi da Davide Nanni nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Mugnaia al pesto di funghi e noci : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
Per la pasta alla mugnaia
- 300 g di farina 0
- 200 g di semola rimacinata di grano duro
- 280 ml di acqua tiepida
- Sale
Per il condimento
- 4 fette di guanciale
- 300 g di funghi cardoncelli
- 200 g di noci sgusciate
- 60 g di panna
- Vino bianco
- Pecorino romano
- 2 spicchi d’aglio
- Olio evo
- Sale
Procedimento della ricetta Mugnaia al pesto di funghi e noci da È sempre mezzogiorno
In un pentolino, fate rosolare il guanciale a listarelle con un filo d’olio. Unite i funghi a fettine e lasciate rosolare a fiamma vivace, sfumando con un po’ di vino.
In un pentolino, mettete i gambi dei funghi a dadini con un filo d’olio e le noci. Dopo qualche istante, unite un po’ di acqua di cottura della pasta, uno spicchio d’aglio e portate a cottura i funghi. Trasferite nel mixer e frullate ad immersione, aggiungendo anche la panna.
Scolate la pasta e saltatela con guanciale e funghi. Spegnete e mantecate con il pesto di funghi e noci ed il pecorino grattugiato.
Video della ricetta Mugnaia al pesto di funghi e noci di Davide Nanni
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Davide Nanni per realizzare la ricetta Mugnaia al pesto di funghi e noci tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Mugnaia al pesto di funghi e noci di Davide Nanni
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Se la ricetta “Mugnaia al pesto di funghi e noci” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
