Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 23 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Soma d’aj.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Soma d’aj proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Soma d’aj : 60 min
\
Ingredienti per 4 persone
per il pane
- 500g di farina tipo 2
- 250g di farina di farro bianco
- 250g di farina di segale integrale
- 250g di lievito madre rinfrescato
- 700ml di acqua
- 22g di sale
per condire
- spicchi di aglio
- olio
per accompagnare
- insalata russa
- giardiniera
- frittatine di verdure
- vitello tonnato
- salame cotto
- salame
Procedimento della ricetta Soma d’aj da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, miscelate le tre farine, di frumento, farro e segale. Unite il lievito madre rinfrescato e sbriciolato e gran parte dell’acqua. Mescolate con un cucchiaio fino a formare l’impasto. Inserite il sale e l’acqua rimasta ed impastate per qualche minuto. Coprite e lasciate lievitare per 3 ore a temperatura ambiente.
Dividete l’impasto in due parti: una più grande dell’altra. Ripiegate ciascun panetto su se stesso, lembi esterni verso il centro, formando due pagnotte. Posizionatele in due cestini da pane ben infarinati, rivolgendo le pieghe verso l’alto. Coprite e fate riposare per 8 ore in frigorifero.
Capovolgete le pagnotte sulla teglia, incidete e cuocete in forno caldo e statico a 220° fino a doratura.
Tagliate a fette e sfregate ogni fetta con degli spicchi d’aglio. Condite con olio ed accompagnate a ciò che preferite.
Video della ricetta Soma d’aj di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Soma d’aj tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Soma d’aj di Fulvio Marino
\
Se la ricetta “Soma d’aj” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
