È sempre mezzogiorno | Torta babà ricetta Sal De Riso

Nella puntata odierna di giovedì 30 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Sal De Riso, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Torta babà.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Torta babà proposto per noi da Sal De Riso nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!

Durata ricetta Torta babà : 50 min

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Ingredienti per 4 persone

Per la pasta babà

• 250 g di farina 0
• 30 g di miele d’acacia
• 10 g di lievito di birra
• 320 g di uova
• 1 baccello di vaniglia
• 125 g di burro
• Sale

Per la bagna all’arancia

• 1 l di acqua
• 400 g di zucchero
• 100 ml di sciroppo di glucosio
• 250 ml di liquore all’arancia
• Scorza di 2 arance
• 1 baccello di vaniglia

Per la crema pasticcera

• 175 ml di latte
• 75 ml di panna
• 90 g di tuorli
• 75 g di zucchero
• 18 g di amido
• 1 baccello di vaniglia
• Scorze di 2 limoni
• 1 g di sale

Per la crema Chantilly

• 400 ml di panna
• 40 g di zucchero
• 430 g di crema pasticcera

Per il gelèe di frutta

• 100 g di fragole
• 100 g di pesche
• 100 ml di succo d’arancia
• 80 g di zucchero
• 12 g di gelatina
• 48 ml di acqua

Per decorare

• Frutta di stagione

Procedimento della ricetta Torta babà da È sempre mezzogiorno

TBD

Video della ricetta Torta babà di Sal De Riso

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Sal De Riso per realizzare la ricetta Torta babà tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Link Videoricetta Torta babà di Sal De Riso

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Se la ricetta ” Torta babà ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.