Fatto in casa per voi | Pagnotta ai semi misti ricetta Benedetta Rossi

Per la quinta puntata della nona stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda sabato 2 dicembre 2023, Benedetta Rossi ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Pagnotta ai semi misti.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Pagnotta ai semi misti proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!

Durata ricetta Pagnotta ai semi misti: 70 min + lievitazione

Ingredienti

• 500 g di farina cereali
• 300 ml d’acqua
• 7 grammi di lievito di birra disidratato
• 2 cucchiaini di zucchero
• semi misti
• sale

Procedimento della ricetta Pagnotta ai semi misti da Fatto in casa per voi

Per fare la pagnotta ai semi misti, mettiamo il lievito di birra disidratato in una ciotola con la farina, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo bene con le mani. In un’altra ciotola versiamo l’acqua con un pizzico di sale ed aggiungiamo anche la farina poco alla volta.

Trasferiamo l’impasto sul piano di lavoro infarinato e lavoriamolo bene con le mani. Mettiamo l’impasto in una ciotola, facciamo un’incisione a croce, copriamo con la pellicola e lasciamo fino al raddoppio del volume. Dopo la prima lievitazione, infariniamo il piano di lavoro e mettiamo sopra il nostro impasto.

Allarghiamolo leggermente e facciamo una serie di pieghe verso l’interno richiudendo a formare un pacchetto. Ripetiamo l’operazione per due volte arrotoliamo l’impasto dando la forma di un filoncino e posizioniamolo in una pentola a fornetto unta ed infarinata.

Facciamo lievitare nuovamente per mezz’ora, spennelliamo con dell’acqua la superficie del pane e mettiamo i semi sopra. Chiudiamo la pentola con il coperchio e portiamola sul fuoco con la fiamma al massimo per 8 minuti, poi abbassiamo la fiamma al minimo e facciamo cuocere per 35 minuti.

Video della ricetta Pagnotta ai semi misti di Benedetta Rossi

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Pagnotta ai semi misti tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network

Link Videoricetta Pagnotta ai semi misti di Benedetta Rossi

Se la ricetta “Pagnotta ai semi misti” tratta dal programma tv di cucina Fatto in casa per voi vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.