Fatto in casa per voi | Pizza in teglia ai quattro formaggi e funghi ricetta Benedetta Rossi

Per la quinta puntata della nona stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda sabato 2 dicembre 2023, Benedetta Rossi, dopo averci preparato la Pagnotta ai semi misti, come seconda ricetta di puntata ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Pizza in teglia ai quattro formaggi e funghi.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Pizza in teglia ai quattro formaggi e funghi proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!

Durata ricetta Pizza in teglia ai quattro formaggi e funghi: 60 min + lievitazione

Ingredienti

per l’impasto

• 400 g di farina 00
• 400 g di farina manitoba
• 600 g di acqua
• 30 gr di olio d’oliva
• 30 g di sale
• 7 grammi di lievito di birra disidratato
• 2 cucchiaini di zucchero

per la farcitura

• 300 g di funghi champignon
• 200 g di mozzarella
• 50 g di formaggio grattugiato
• 100 g di gorgonzola
• 50 gr di groviera

Procedimento della ricetta Pizza in teglia ai quattro formaggi e funghi da Fatto in casa per voi

Per la pizza in teglia ai funghi e quattro formaggi, in una ciotola versiamo le farine e aggiungiamo il lievito con due cucchiaini di zucchero. In un’altra ciotola capiente, versiamo l’acqua tiepida, mettiamo l’olio ed il sale. Mescoliamo e aggiungiamo la farina un po’ alla volta.

Continuiamo a mescolare l’impasto dentro la ciotola, ogni 10 minuti per due o tre volte, fino a quando non diventerà più liscio. Copriamolo con la pellicola e lasciamolo lievitare fino al raddoppio del volume.

Dopo la lievitazione, prendiamo una teglia da forno e ungiamola con abbondante olio. Allarghiamo l’impasto su tutta la superficie, facciamolo lievitare ancora per circa 20 minuti poi condiamo con funghi tagliati a fette, un pizzico di sale ed un filo d’olio.

Facciamo cuocere a 200° per 25 minuti, trascorso questo tempo aggiungiamo la mozzarella, il gorgonzola, il formaggio grattugiato ed, infine, completiamo con una spolverata di groviera. Terminiamo la cottura rimettendo la teglia in forno e facendo sciogliere i formaggi.

Video della ricetta Pizza in teglia ai quattro formaggi e funghi di Benedetta Rossi

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Pizza in teglia ai quattro formaggi e funghi tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network

Link Videoricetta Pizza in teglia ai quattro formaggi e funghi di Benedetta Rossi

Se la ricetta “Pizza in teglia ai quattro formaggi e funghi” tratta dal programma tv di cucina Fatto in casa per voi vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.