Giusina in cucina | Pipareddi ricetta Giusina Battaglia

Nella 21esima puntata di sabato 24 Settembre della settima nuova stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia ci ha proposto, come prima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Pipareddi.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pipareddi proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Pipareddi: 80 min

Ingredienti per 4 persone

• 500 g farina 00
• 100 g zucchero
• 100 ml latte
• 100 g strutto
• un pizzico di cannella
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato
• 10 g bicarbonato
• 100 g miele
• 300 g mandorle tostate
• chiodi di garofano
• scorza di arancia e limone
• 1 uovo

Procedimento della ricetta Pipareddi da Giusina in cucina

Preparate l’impasto mettendo in una ciotola la farina 00 e lo strutto e cominciate a lavorare, in modo da sabbiare il composto. Aggiungete lo zucchero e profumate con una manciatina di chiodi di garofano polverizzati, la cannella, il pepe macinato e la scorza grattugiata degli agrumi.

Aggiungete anche il miele, il bicarbonato e il latte e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete le mandorle precedentemente tostate e raffreddate.

Lavorate fino a inglobarle al panetto. Formate due o tre filoncini spessi circa 5 cm. Disponeteli su una teglia, spennellate la superficie con l’uovo sbattuto e cuocete in forno caldo e statico a 180° per mezz’ora.

Sfornateli e fateli intiepidire, tagliateli a fette spesse circa 2-3 cm. Disponeteli sulla teglia e rimetteteli in forno a tostare a 160° per 10 minuti da un lato e 10 minuti dall’altro.

Video della ricetta Pipareddi di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Pipareddi tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Pipareddi di Giusina Battaglia

Se la ricetta “Pipareddi” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.