Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella 21esima puntata di sabato 24 Settembre della settima nuova stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia, dopo averci cucinato i Pipareddi, ci ha proposto, come seconda ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Polpette al sugo in agrodolce.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Polpette al sugo in agrodolce proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!
Durata ricetta Polpette al sugo in agrodolce: 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 400 g polpa di vitello
- 100 g polpa di maiale
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 50 g pecorino grattugiato
- 2 fette di pancarrè
- latte
- 1 uovo
- sale
- pepe
- pangrattato
- 400 ml salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio di zucchero
- mezzo bicchiere di aceto bianco
Procedimento della ricetta Polpette al sugo in agrodolce da Giusina in cucina
Preparate le polpette mettendo in una ciotola il macinato di vitello e di maiale, la mollica di pane ammollata col latte e strizzata, il prezzemolo tritato, il pecorino grattugiato, l’uovo intero, sale, pepe, pangrattato ed impastate fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
Formate le polpettine e cuocetele in padella con un generoso filo d’olio, fino a doratura. Aggiungete alle polpette la salsa di pomodoro e lasciate cuocere insieme per circa mezz’ora, coperte. Quasi a fine cottura, aggiungete l’aceto e lo zucchero e lasciate evaporare a fiamma vivace per qualche minuto.
Video della ricetta Polpette al sugo in agrodolce di Giusina Battaglia
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Polpette al sugo in agrodolce tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network
Link Videoricetta Polpette al sugo in agrodolce di Giusina Battaglia
Se la ricetta “Polpette al sugo in agrodolce” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
