Giusina in cucina | Taralli di Racalmuto ricetta Giusina Battaglia

Nella ventiquattresima puntata di sabato 5 novembre della sesta nuova stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia ci ha proposto, come prima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Taralli di Racalmuto.

Giusina in cucina - ricetta Taralli di Racalmuto di Giusina Battaglia
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Taralli di Racalmuto proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Taralli di Racalmuto: 50 min

Ingredienti per 4 persone

  • 500 g farina 00
  • 100 g zucchero semolato
  • 10 g ammoniaca
  • 100 g strutto
  • 110 ml latte
  • 2 uova
  • sale
  • 1 limone
  • 200 g zucchero a velo
  • 125 ml acqua
  • succo di 1 limone

Procedimento della ricetta Taralli di Racalmuto da Giusina in cucina

Per preparare l’impasto mettete in una ciotola la farina, le uova intere, lo strutto, lo zucchero semolato, il succo e la scorza grattugiata di 1 limone e l’ammoniaca per dolci (o lievito).

Lavorate fino a formare l’impasto, quindi aggiungete una presa di sale ed un filo di latte, continuando a lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido. Lavorate con le mani, aiutandovi con un po’ di farina, fino ad ottenere un composto malleabile e non appiccicoso.

Formate dei filoncini, tagliateli a listarelle lunghe circa 5-8 cm. Attorcigliate ogni listarella su se stessa, formando una sorta di elica. Disponeteli su una teglia con carta forno e cuocete in forno caldo e statico a 200° per 20 minuti o fino a leggera doratura.

Per preparare la glassa, con una frusta manuale, sbattete lo zucchero a velo con l’acqua ed il succo di 1 limone. Spennellate la glassa sui biscotti e rimetteteli nel forno caldo per pochi minuti, in modo da farla asciugare.

Video della ricetta Taralli di Racalmuto di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Taralli di Racalmuto tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Taralli di Racalmuto di Giusina Battaglia

Se la ricetta “Taralli di Racalmuto” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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