Giusina in cucina | Zucca in agrodolce ricetta Giusina Battaglia

Nell’undicesima puntata di sabato 20 novembre della quinta stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia, dopo averci cucinato la Pasta aglio olio peperoncino e bottarga, ci ha proposto, come seconda ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Zucca in agrodolce.

Giusina in cucina - ricetta Zucca in agrodolce di Giusina Battaglia
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Zucca in agrodolce proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Zucca in agrodolce: 30 min

Ingredienti per 4 persone

  • 500 g zucca rossa pulita
  • 2 spicchi d’aglio
  • 50 g aceto di vino bianco
  • 2 cucchiai di zucchero
  • rosmarino
  • menta
  • olio
  • sale
  • pepe

Procedimento della ricetta Zucca in agrodolce da Giusina in cucina

Per preparare la zucca in agrodolce eliminate la buccia della la zucca e tagliatela a fette spesse circa 1 cm. In padella, scaldate un dito scarso di olio. Quando è ben caldo, mettete a soffriggere la zucca.

Salate, dopo qualche minuto, aggiungete un trito di aglio e menta fresca. Lasciate soffriggere ancora (fate cuocere al massimo per 10-15 minuti).

Nel frattempo, in un bicchiere, mescolate l’aceto bianco (50g) e lo zucchero (2 cucchiai). A fine cottura della zucca, togliete l’olio in eccesso e sfumate con l’aceto e lo zucchero.

Lasciate evaporare qualche istante sul fuoco. Profumate con menta ed aghi di rosmarino e lasciate riposare qualche ora prima di servire.

Video della ricetta Zucca in agrodolce di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Zucca in agrodolce tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Zucca in agrodolce di Giusina Battaglia

Se la ricetta “Zucca in agrodolce” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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