Il calendario dell’Avvento di Giusina | Fiori di zucca in pastella ricetta Giusina Battaglia

Per la nuova trasmissione natalizia di cucina di Food Network dal titolo Il calendario dell’Avvento di Giusina dedicata alle ricette perfette per le feste natalizie ormai alle porte, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia ci ha proposto la ricetta dal titolo Fiori di zucca in pastella.

Il calendario dell’Avvento di Giusina - ricetta Fiori di zucca in pastella di Giusina Battaglia
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Il calendario dell’Avvento di Giusina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Fiori di zucca in pastella proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Il calendario dell’Avvento di Giusina in onda su Food Network!

Durata ricetta Fiori di zucca in pastella: 45 min

Ingredienti per 4 persone

  • 10 fiori di zucca (privati del pistillo)
  • 200 g di ricotta fresca
  • Acciughe
  • 1 mozzarella per pizza
  • Menta
  • Pepe
  • Olio di semi di girasole

Per la pastella

  • 350 g acqua
  • 250 g di farina 00
  • 15 g di lievito

Procedimento della ricetta Fiori di zucca in pastella da Il calendario dell’Avvento di Giusina

La prima cosa da fare è fare la pastella unendo farina e acqua, in una ciotolina sciogliete il lievito e unitelo alla farina e mescolate. La pastella deve essere fluida. Per insaporire mettete dei filetti spezzettati di acciughe.

Ora fatela lievitare fino a quando farà le bollicine. Per il ripieno unite alla ricotta la menta sminuzzata e il pepe. Inserite il composto in una sac a poche.

Farcite il fiore, privato di gambo e pistillo, fino a metà, aggiungete un dadino di mozzarella e mezza acciuga e chiudete arrotolando delicatamente i petali su se stessi. Immergete i fiori nella pastella e friggeteli in olio di semi caldo. Quando saranno dorati scolateli e serviteli con un pizzico di sale.

Video della ricetta Fiori di zucca in pastella di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Fiori di zucca in pastella tratta dal suo programma di cucina Il calendario dell’Avvento di Giusina in onda su Food Network

Link Videoricetta Fiori di zucca in pastella di Giusina Battaglia

Se la ricetta “Fiori di zucca in pastella” tratta dal programma tv di cucina Il calendario dell’Avvento di Giusina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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