Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Ritorna sulla rete Food Network il panificatore più amato e famoso d’Italia, cioè Fulvio Marino, che, per l’ottava puntata della seconda stagione del suo programma di cucina dal titolo Nel forno di casa tua andata in onda domenica 15 Ottobre 2023, dopo averci cucinato le Mantovane, ci ha proposto, come seconda ricetta di puntata, un modo semplice e veloce di preparare nel nostro forno di casa un buonissimo piatto dal titolo Pizza da passeggio.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Pizza da passeggio proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Nel forno di casa tua in onda su Food Network!
Durata ricetta Pizza da passeggio: 70 min + lievitazione
Ingredienti
Per l’impasto
- 250 gr di farina tipo 0
- 250 gr di semola di grano duro
- 350 gr di acqua
- 5 gr di lievito di birra fresco
- 35 gr di olio
- 12 gr di sale
Per il condimento
- un pizzico di zucchero
- un pizzico di sale
- passata di pomodoro
- fior di latte
Procedimento della ricetta Pizza da passeggio da Nel forno di casa tua
Prepariamo la nostra Pizza da passeggio partendo dall’impasto. In una ciotola mettiamo le farine insieme ad una parte di acqua e al lievito di birra sbriciolato. Mescoliamo con un cucchiaio per poi aggiungere anche il sale e la restante acqua.
Impastiamo con le mani per poi aggiungere l’olio e riprendere ad impastare fino ad ottenere un impasto dalla consistenza liscia ed omogenea. Lavoriamo quindi l’impasto sul piano di lavoro e facciamolo lievitare, dentro la ciotola, per due ore a temperatura ambiente.
Dividiamo quindi l’impasto lievitato in due parti, diamo delle pieghe di rinforzo all’impasto formando due filoncini. Riponiamoli in un contenitore ermetico facendoli lievitare per un’ora a temperatura ambiente. Stendiamo quindi i filoncini di impasto lievitato su un piano infarinato, appoggiamolo su una teglia da forno oleata.
Condiamo con abbondante salsa di pomodoro, condita con sale e zucchero, mozzarella tagliata a listarelle e facciamo cuocere a 240° per 25 minuti. Sforniamo la pizza, tagliamola, pieghiamola a metà e serviamo.
Video della ricetta Pizza da passeggio di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Pizza da passeggio tratta dal suo programma di cucina Nel forno di casa tua in onda su Food Network
Link Videoricetta Pizza da passeggio di Fulvio Marino
Se la ricetta “Pizza da passeggio” tratta dal programma tv di cucina Nel forno di casa tua vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
