Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Lo specialista e tutor di piatti a base di pesce, cioè Davide Valsecchi, ci ha proposto, in questa ricca puntata del venerdì della trasmissione Detto Fatto condotta dalla bellissima e bravissima Caterina Balivo, un buonissimo secondo piatto, ovviamente a base di pesce, orata per la precisione, che Davide ha cotto al cartoccio con aggiunta di olive nere e pinoli. Per non farsi mancare proprio nulla, Davide ha poi anche preparato una buonissima minestrina, sempre con filetti di orata, semplice e veloce da preparare ed anche molto gustosa.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Davide Valsecchi per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Orata al cartoccio e minestrina di orata di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Orata al cartoccio e minestrina di orata: 40 min
Ingredienti
Per il cartoccio:
- 1 orata,
- 10 g pinoli,
- olive nere,
- 1 spicchio d’aglio,
- prezzemolo,
- pomodori ciliegino,
- olio evo
Per la minestrina:
- 200 g filetto orata,
- 2 bicchieri d’acqua,
- 80 g pastina,
- 1 gambo di sedano,
- 2 pomodori ciliegino,
- olio evo, prezzemolo, sale
Procedimento della ricetta Orata al cartoccio e minestrina di orata di Davide Valsecchi
Orata al cartoccio: prendiamo un foglio di carta stagnola, posizioniamolo sulla teglia e appoggiamoci l’orata squamata ed eviscerata; nel ventre del pesce mettiamo una fettina di limone, uno spicchio d’aglio, pizzico di sale, pomodorini, pinoli, prezzemolo e olive. Facciamo cuocere in forno per circa 20 minuti a 190°.
Minestrina di orata: facciamo bollire l’acqua con tutti gli ingredienti tranne il pesce; quando sarà arrivata a bollore, inseriamo il filetto di trota che andrà tolto dopo 10 minuti di cottura. Buttiamo la pasta all’interno, facciamola cuocere e serviamo.
Video della ricetta Orata al cartoccio e minestrina di orata di Davide Valsecchi per Detto Fatto
Ecco il video della ricetta “Orata al cartoccio e minestrina di orata” cucinata da Davide Valsecchi tratta dal programma Detto Fatto in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Due!
Se la ricetta “Orata al cartoccio e minestrina di orata” di Davide Valsecchi tratta dal programma tv “Detto Fatto” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
