Pasta orto e fantasia | Insalata di taccole mangiatutto ricetta Enrica Della Martira

Torna sulla rete Food Network una delle più amate ex vincitrici della trasmissione di cucina Masterchef Italia, cioè Enrica Della Martira, che, per la terza puntata della seconda stagione del suo programma di cucina dal titolo Pasta orto e fantasia andata in onda domenica 18 settembre 2022, dopo averci cucinato i Fagottini di gamberi con crema di piselli e salsa bisque, come seconda ricetta di puntata ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Insalata di taccole mangiatutto.

ricette pasta orto fantasia
Enrica della Martira protagonista del programma Pasta orto fantasia

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Insalata di taccole mangiatutto proposto per noi da Enrica Della Martira nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Pasta orto e fantasia in onda su Food Network!

Durata ricetta Insalata di taccole mangiatutto: 25 min

Ingredienti

  • 200 gr di taccole mangiatutto
  • 1/2 mango non troppo maturo
  • 1 peperoncino fresco
  • qualche foglia di insalata tipo lattuga
  • 2 cipollotti bianchi
  • 1 cucchiaio di arachidi sbriciolate
  • qualche foglia di coriandolo fresco
  • Per il condimento
  • 1 cucchiaio di succo di lime
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo

Procedimento della ricetta Insalata di taccole mangiatutto da Pasta orto e fantasia

Cuociamo in una vaporiera le taccole mangiatutto per circa 10 minuti per poi farle raffreddare. Nel frattempo, peliamo il mango e tagliamolo a strisce. Tagliamo quindi a fette il cipollotto tenendo da parte i gambi verdi per la guarnizione finale.

Al cipollotto, in una ciotola, aggiungiamo il peperoncino tritato e le taccole cotte al vapore. Prepariamo il condimento mescolando lo sciroppo d’acero con la salsa di soia, l’olio di sesamo ed il succo di lime.

Versiamo la salsa sull’insalata, mescoliamo e completiamo con i gambi di cipollotto, le arachidi sbriciolate e qualche foglia di coriandolo.

Video della ricetta Insalata di taccole mangiatutto di Enrica Della Martira

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Enrica Della Martira per realizzare la ricetta Insalata di taccole mangiatutto tratta dal suo programma di cucina Pasta orto e fantasia in onda su Food Network

Link Videoricetta Insalata di taccole mangiatutto di Enrica Della Martira

Se la ricetta “Insalata di taccole mangiatutto” tratta dal programma tv di cucina Pasta orto e fantasia vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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