Ricette all’italiana | Rustico leccese ricetta Anna Moroni

Torna a cucinare in tv uno dei volti storici della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, cioè la nostra amica Anna Moroni che, nella nuova puntata di martedì 3 novembre del programma di cucina di Rete 4 dal titolo Ricette all’Italiana condotto da Davide Mengacci ci ha proposto una buonissima ed appetitosa ricetta dal titolo Rustico leccese.

Ricette all'italiana - ricetta Rustico leccese di Anna Moroni
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Rustico leccese proposto per noi da Anna Moroni nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Ricette all’italiana in onda su Rete 4!

Durata ricetta Rustico leccese: 50 min

Ingredienti

  • 2 rotoli di pasta sfoglia,
  • 50 g di polpa di pomodoro,
  • 100 g di mozzarella,
  • 2 tuorli,
  • besciamella qb,
  • sale e pepe

Procedimento della ricetta Rustico leccese da Ricette all’italiana

Preparate la classica besciamella mettendo a sciogliere il burro in un pentolino. Aggiungete quindi la farina e amalgamate per bene fino ad ottenere il classico roux. Successivamente aggiungete il latte caldo, un pizzico di sale e pepe e la noce moscata grattugiata.

Amalgamate bene gli ingredienti in modo da ottenere una besciamella densa. Prendete i rotoli di pasta sfoglia e ricavate, con un coppapasta, dei dischetti rotondi avendo cura di metterne metà da parte per la copertura.

Farcite l’altra metà di dischetti con la mozzarella tagliata a dadini, la salsa di pomodoro e la besciamella aggiustando di sale e pepe. Chiudete i vari dischi farciti con quelli messi da parte sigillandone bene i bordi.

Ponete i dischi farciti su una teglia da forno, spennellate con un uovo sbattuto e fate cuocere in forno già caldo a 200° per 10 minuti, poi abbassate la temperatura a 180° facendo cuocere fino a doratura.

Video della ricetta Rustico leccese di Anna Moroni

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Anna Moroni per realizzare la ricetta Rustico leccese tratta dal suo programma di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4

Link Videoricetta Rustico leccese di Anna Moroni

Se la ricetta “Rustico leccese” tratta dal programma tv di cucina Ricette all’italiana vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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