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Archivio per il tag: ricette la prova del cuoco

La Prova del Cuoco | Frittata alla cipolla e spuma giarratana ricetta Vincenzo Lebano

La Prova del Cuoco - ricetta Frittata alla cipolla e spuma giarratana di Vincenzo Lebano

Nella puntata di giovedì 6 dicembre della trasmissione di cucina La Prova del cuoco condotta da Elisa Isoardi, lo chef Vincenzo Lebano, dovendo reinterpretare, all’interno della rubrica della Prova, la ricetta di un piatto classico come la frittata di cipolle, ci ha proposto una versione di questa frittata insaporita con una spuma di cipolla di Giarratana. Ecco quindi nel dettaglio ... Continua a leggere »

La Prova del Cuoco | Risotto nero acqua di pomodoro e seppiole ricetta Gianfranco Pascucci

La Prova del Cuoco - ricetta Risotto nero acqua di pomodoro e seppiole di Gianfranco Pascucci

Nella puntata di giovedì 6 dicembre della trasmissione di cucina La Prova del cuoco condotta da Elisa Isoardi, lo chef Gianfranco Pascucci, esperto nella preparazione di piatti a base di pesce, ci ha proposto oggi un cremoso e gustoso risotto al nero di seppia cotto con acqua di pomodoro ed insaporito con della zuppa di pesciacci, il tutto poi completato ... Continua a leggere »

La Prova del Cuoco | Fettuccine al tonno con fichi e curcuma ricetta Diego Bongiovanni

La Prova del Cuoco - ricetta Fettuccine al tonno con fichi e curcuma di Diego Bongiovanni

Nella puntata di giovedì 6 dicembre della trasmissione di cucina La Prova del cuoco condotta da Elisa Isoardi, lo chef Diego Bongiovanni, utilizzando come ingrediente base della sua ricetta il tonno, oggetto della puntata odierna della Prova, ci ha proposto l’interessante e gustosa ricetta di un primo piatto di pasta fresca, delle buonissime fettuccine, condite con un sugo a base ... Continua a leggere »

La Prova del Cuoco | Panzanella croccante alle alici ricetta Emanuele Vallini

La Prova del Cuoco - ricetta Panzanella croccante alle alici di Emanuele Vallini

Nella puntata di mercoledì 5 dicembre della trasmissione di cucina La Prova del cuoco condotta da Elisa Isoardi, lo chef Emanuele Vallini, per la rubrica dedicata al riciclo del piatto proposto nella rubrica del Duello di mezzogiorno, ci ha spiegato un metodo assai gustoso per riciclare un tortino di alici accompagnandolo con una versione croccante della panzanella, tipico piatto della ... Continua a leggere »

La Prova del Cuoco | Tortino di alici e scarola con uvetta, pinoli e pecorino ricetta Antonio Paolino

La Prova del Cuoco - ricetta Tortino di alici e scarola con uvetta, pinoli e pecorino di Antonio Paolino

Nella puntata di mercoledì 5 dicembre della trasmissione di cucina La Prova del cuoco condotta da Elisa Isoardi, lo chef Antonio Paolino, per la rubrica dal titolo Duello di mezzogiorno, dovendo reinterpretare un piatto classico come il tortino di alici, ci ha proposto una sua rivisitazione con aggiunta di scarola, il tutto insaporito con uvetta, pinoli e pecorino. Ecco quindi ... Continua a leggere »

La Prova del Cuoco | Ricciarelli ricetta Susanna Badii

La Prova del Cuoco - ricetta Ricciarelli di Susanna Badii

Nella puntata di mercoledì 5 dicembre della trasmissione di cucina La Prova del cuoco condotta da Elisa Isoardi, la chef Susanna Badii ci ha proposto ingredienti e procedimento per preparare uno dei dolci classici della tradizione gastronomica toscana, senese in particolare, cioè i buonissimi ricciarelli, biscotti di marzapane decorati con pistacchi e scorza di arancia candita. Ecco quindi nel dettaglio ... Continua a leggere »

La Prova del Cuoco | Calamarata con salsiccia finocchi e arancia ricetta Fabio Campoli

La Prova del Cuoco - ricetta Calamarata con salsiccia finocchi e arancia di Fabio Campoli

Nella puntata di mercoledì 5 dicembre della trasmissione di cucina La Prova del cuoco condotta da Elisa Isoardi, lo chef Fabio Campoli, essendo la puntata odierna della Prova incentrata sulle arance, ci ha proposto la ricetta di un ricco e gustoso primo piatto preparato utilizzando la calamarata come formato di pasta, condendo il tutto con salsiccia ed arance, il tutto ... Continua a leggere »

La Prova del Cuoco | Bocconcini di maiale con zeste di arancia caramellate e riduzione di succo di arancia ricetta Anna Maria Palma

La Prova del Cuoco - ricetta Bocconcini di maiale con zeste di arancia caramellate e riduzione di succo di arancia di Anna Maria Palma

Nella puntata di mercoledì 5 dicembre della trasmissione di cucina La Prova del cuoco condotta da Elisa Isoardi, la chef Anna Maria Palma, essendo la puntata odierna della Prova incentrata sulle arance, ci ha proposto la ricetta di un secondo piatto a base di bocconcini di maiale aromatizzati con una riduzione di succo di arancia e serviti con delle zeste ... Continua a leggere »