Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Tocca oggi al tutor e pasticciere Domenico Spadafora, protagonista del primo spazio dedicato alla cucina della puntata di giovedì 25 gennaio 2018 della trasmissione di cultura e spettacolo di Rai Due dal titolo Detto Fatto condotta dalla simpaticissima e bellissima Caterina Balivo, accontentare la richiesta di un telespettatore da casa preparando la ricetta di una torta dedicata a tutti i fans della saga di Star Wars, una torta con alla base un biscotto al cioccolato, come farcitura una crema al cioccolato e come decorazione, la faccia di Dart Fener.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Torta Star Wars che Domenico Spadafora ha cucinato per noi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Detto Fatto in onda su Rai Due!
Durata ricetta Torta Star Wars: 120 min
Ingredienti
Biscotto al cioccolato:
- 450 g farina 00,
- 250 g burro,
- 5 tuorli,
- 80 g cacao amaro in polvere,
- 180 g zucchero a velo,
- un pizzico di sale
Crema al cioccolato:
- 380 g latte intero,
- 380 g panna fresca,
- 80 g zucchero,
- 8 tuorli,
- 380 g cioccolato fondente,
- 100 g cioccolato al latte
Decorazione:
- 200 g cioccolato bianco,
- 10 stelline bianche in pasta di zucchero
Procedimento della ricetta Torta Star Wars da Detto Fatto
Per il biscotto al cioccolato, lavoriamo il burro morbido e a tocchetti con la farina ed il sale. Ottenuto un composto sabbioso, uniamo i tuorli e lavoriamo ancora.
Infine, aggiungiamo il cacao in polvere e lo zucchero a velo. Lavoriamo il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgiamo nella pellicola e lasciamo riposare 2 ore in frigorifero.
Stendiamo l’impasto in modo da ottenere una sfoglia abbastanza sottile, di 3-4 mm. Ritagliamo la maschera di Darth vader, utilizzando un cartoncino della stessa forma. Ne dobbiamo ricavare 3 della stessa dimensione. Le inforniamo per 15 minuti a 160°.
Per la crema al cioccolato, portiamo a bollore latte e panna. A parte, mescoliamo i tuorli con lo zucchero. Uniamo la miscela di latte e panna bollente e mescoliamo.
Riportiamo sul fuoco e, continuando a mescolare, facciamo addensare a fiamma bassa (fino a 85°). Deve velare il cucchiaio. Filtriamo la crema ottenuta e la versiamo sul cioccolato, fondente e al latte, tritato. Mescoliamo o frulliamo con un mixer ad immersione. Lasciamo riposare in frigorifero per 24 ore.
Sul primo strato di frolla formiamo uno strato di crema al cioccolato. Sovrapponiamo ancora un disco di frolla, uno strato di crema e finiamo con l’ultimo strato di frolla. Disegniamo il volto con del cioccolato bianco fuso ed un conetto di carta forno. Finiamo con le stelline bianche.
Video della ricetta Torta Star Wars da Detto Fatto
Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Torta Star Wars! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.
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