Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Giusina Battaglia n.,elle nuove putate di Giusina in cucina, programma su Food Network, ci delizia con ricette gustose legate alla tradizione sicula. Oggi scopriamo la sua versione della ricetta della Spagnolette.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Spagnolette proposto per noi da il cuoco Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!
Durata ricetta Spagnolette : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 500 g farina
- 300 g zucchero
- un pizzico di bicarbonato
- cannella
- 4 uova
per la crema
- 500 g ricotta di pecora
- 150 g zucchero
- gocce di cioccolato
Procedimento della ricetta Spagnolette da Giusina in cucina
Con le fruste elettriche, montate le uova intere insieme allo zucchero ed un bel pizzico di bicarbonato: serviranno circa 10 minuti. Ottenuto un composto chiaro e spumoso (deve ‘scrivere’), aggiungete la farina 00 setacciata, mescolando delicatamente con un cucchiaio: otterrete un impasto morbido e consistente, simile ad una crema densa.
Per preparare la crema mescolate ricotta e zucchero insieme e lasciate riposare per qualche ora in frigorifero. Setacciate il tutto ed aggiungete, a piacere, delle gocce di cioccolato.
Per comporre il dolce infarinate abbondantemente il piano di lavoro, quindi stendete sopra l’impasto, con le mani, fino a creare un rettangolo spesso circa mezzo cm: aiutatevi con tanta farina.
Tagliate dei quadratoni di pasta e, su ognuno, mettete un abbondante cucchiaio di crema di ricotta. Richiudete l’impasto sulla ricotta, delicatamente, pizzicando la giuntura. Capovolgete sulla teglia con carta forno.
Cuocete le spagnolette in forno caldo e statico a 200° per 15 minuti: devono dorare appena. Una volta fredde, spolverizzate con zucchero a velo e cannella.
Video della ricetta Spagnolette di il cuoco Giusina Battaglia
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da il cuoco Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Spagnolette tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network
Link Videoricetta Spagnolette di il cuoco Giusina Battaglia
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