Cooker Girl | Torta soffice al cioccolato ricetta Aurora Cavallo

Per la prima puntata della nuova trasmissione di cucina dal titolo Cooker Girl – Chef in progress in onda domenica 5 giugno sulla rete Food Network, una delle food blogger più giovani, amate e famose d’Italia, cioè Aurora Cavallo, meglio nota nei social come Cooker girl, ci ha proposto un modo semplice e gustoso di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Torta soffice al cioccolato.

Cooker Girl - ricetta Torta soffice al cioccolato di Aurora Cavallo
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cooker Girl in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione della ricetta Torta soffice al cioccolato proposta per noi da Aurora Cavallo nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Cooker Girl in onda su Food Network!

Durata ricetta Torta soffice al cioccolato: 70 min

Ingredienti

Per la torta

  • 4 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di panna fresca
  • 150 gr di farina 00
  • 50 gr di cacao amaro
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 80 gr di olio di semi
  • sale qb

Per le fragole

  • 300 gr di fragole
  • 2 cucchiai di zucchero

Per la crema

  • 200 gr di panna fresca freddissima
  • 100 gr di yogurt greco
  • 3 cucchiai di zucchero a velo

Procedimento della ricetta Torta soffice al cioccolato da Cooker Girl

Facciamo scaldare la panna, versiamola sul cacao, che abbiamo messo in una ciotola, avendo cura di mescolare per bene in modo da evitare la formazione di grumi. Versiamo quindi a filo l’olio, aggiungiamo un pizzico di sale e metà della dose prevista di zucchero.

In un’altra ciotola rompiamo le uova avendo cura di separare i tuorli dagli albumi. Versiamo i tuorli nel composto a base di cacao e panna a cui andremo poi ad aggiungere anche la farina e il lievito dopo averli setacciati. Riprendiamo quindi gli albumi, montiamoli a neve con uno sbattitore versando a pioggia nel composto lo zucchero rimasto.

Aggiungiamo quindi gli albumi montati al nostro impasto al cioccolato, mescoliamo delicatamente con una spatola per non smontare il composto e versiamolo in uno stampo per ciambelle che abbiamo, in precedenza, imburrato e spolverata con del cacao amaro.

Facciamo cuocere a 180° per 40 minuti facendo comunque la prova stecchino per verificare l’avvenuta cottura del dolce. Nel frattempo prepariamo le fragole macerate tagliandole a pezzetti e mettendole in una ciotola aggiungendo lo zucchero. Copriamo la ciotola con la pellicola per alimenti, poniamo la ciotola a bagnomaria e facciamo macerare il tutto per circa 20-30 minuti.

Prepariamo quindi la crema allo yogurt semi-montando la panna con lo zucchero. Aggiungiamo in più riprese la panna montata allo yogurt continuando a mescolare con una frusta. Sforniamo la torta, tagliamo una fetta e serviamola con le fragole, il loro succo ed un cucchiaio di crema allo yogurt.

Video della ricetta Torta soffice al cioccolato di Aurora Cavallo

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Aurora Cavallo per realizzare la ricetta Torta soffice al cioccolato tratta dal suo programma di cucina Cooker Girl in onda su Food Network

Link Videoricetta Torta soffice al cioccolato di Aurora Cavallo

Se la ricetta “Torta soffice al cioccolato” tratta dal programma tv di cucina Cooker Girl vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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