Cotto e Mangiato | Riso con salsiccia e radicchio ricetta Tessa Gelisio

Semplice e veloce da preparare ma anche molto appetitoso questo primo piatto che ci ha proposto, nella puntata di martedì 13 febbraio 2018 della sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Cotto e Mangiato, la nostra splendida amica Tessa Gelisio. Tessa ci ha infatti fornito ingredienti e procedimento per preparare un buonissimo risotto condito con della salsiccia e del radicchio con aggiunta di piselli ed aromatizzato con dello zafferano.

Cotto e mangiato - Riso con salsiccia e radicchio ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Riso con salsiccia e radicchio che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Riso con salsiccia e radicchio: 50 min

Ingredienti

  • 320 gr di riso arborio
  • 140 gr di salsiccia fresca
  • 140 gr di piselli surgelati
  • 180 gr di radicchio
  • 1/2 cipolla
  • 2 bustine di zafferano
  • q.b. di brodo vegetale

Procedimento della ricetta Riso con salsiccia e radicchio da Cotto e Mangiato

In una padella antiaderente rosoliamo la salsiccia. A parte soffriggiamo con olio EVO la cipolla e i piselli e cuociamo aggiungendo il brodo per qualche minuto, uniamo il radicchio tagliato a listarelle e sfumiamo con il vino bianco.

Aggiungiamo poi il riso, tostiamolo, aggiungiamo il sale e abbondante brodo. A quasi fine cottura uniamo lo zafferano diluito, la salsiccia e per ultimo il pepe. A piacere serviamo con l’aggiunta di formaggio grattugiato.

Video della ricetta Riso con salsiccia e radicchio da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Riso con salsiccia e radicchio! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.

Se la ricetta “Riso con salsiccia e radicchio” di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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