Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di lunedì 9 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Giusina Battaglia ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo arancine di tonno.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo arancine di tonno proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta arancine di tonno: 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 500g di tonno fresco
- 200g di mollica di pane
- 70g di pecorino grattugiato
- 50g di uvetta
- 50g di pinoli
- 1 uovo
- menta
- prezzemolo
- latte
- pangrattato
per friggere
- olio di semi
per la pastella
- farina
- panko
- acqua
- 1 uovo
per servire
- 500g di pomodorini gialli
- 1 cipolla
- basilico
- olio evo
- sale
- fiori edibili
Procedimento della ricetta arancine di tonno da È sempre mezzogiorno
Tritate il tonno fresco al coltello e mettetelo in una ciotola. Unite i pinoli, l’uvetta, un trito di menta e prezzemolo, la mollica di pane ammollata nel latte e strizzata, l’uovo intero, il pecorino grattugiato ed impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. In padella, fate soffriggere la cipolla affettata con un generoso filo d’olio. Unite i pomodorini gialli a metà e lasciate cuocere per circa 20 minuti. A fine cottura, frullate con il mixer ad immersione. Preparate una pastella, mescolando ad occhio acqua, farina ed un uovo: dev’essere fluida ma non liquida. Formate le polpettine di tonno, rotolatele nella pastella e subito dopo nel panko o pangrattato. Friggetele in olio caldo e profondo, fino a doratura. Scolatele e servitele con la salsa.
Video della ricetta arancine di tonno di Giusina Battaglia
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta arancine di tonno tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta arancine di tonno di Giusina Battaglia
Se la ricetta “arancine di tonno” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
,
