È sempre mezzogiorno | Crostatine al cioccolato ricetta Daniele Persegani

Nella puntata odierna di lunedì 27 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo crostatine al cioccolato.

È sempre mezzogiorno | Crostatine al cioccolato ricetta Daniele Persegani
Foto tratta dalla trasmissione di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo crostatine al cioccolato proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!

Durata ricetta crostatine al cioccolato : 60 min

Ingredienti per 4 persone

per l’impasto

  • 300g di farina 00
  • 100g di polvere di nocciole
  • 180g di burro
  • 150g di zucchero
  • 8g di lievito per dolci
  • 5 tuorli
  • 1 bacca di vaniglia

per il ripieno

  • crema al cioccolato
  • granella di nocciole

Procedimento della ricetta crostatine al cioccolato da È sempre mezzogiorno

Per preparare la frolla in una ciotola o sul piano da lavoro, disponete la farina 00 e di nocciole a fontana, quindi inserite al centro il burro morbido a pezzi, la vaniglia, lo zucchero semolato, il lievito per dolci ed i tuorli e cominciate a lavorare con le mani, fino a formare un panetto omogeneo: va lavorata il meno possibile. Avvolgete quest’ultimo nella pellicola e mettetelo a riposare in frigorifero per almeno 1 ora (meglio una notte intera).
Con il mattarello, stendete la frolla ad uno spessore di circa mezzo cm. Usatela per foderare degli stampi da crostatine, tagliando via l’eccesso. Farcite i gusci di frolla ancora crudi con la crema spalmabile alle nocciole.
Stendete la frolla avanzata, ritagliatene delle striscioline e disponetele sulla farcitura di crema, disegnando la classica griglia. Spolverizzate con granella di nocciole e cuocete in forno caldo e statico a 170° per 18-20 minuti.

Video della ricetta crostatine al cioccolato di Daniele Persegani

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta crostatine al cioccolato tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Link Videoricetta crostatine al cioccolato di Daniele Persegani

Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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