Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 17 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Barbara De Nigris ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo gnocchi di asparagi.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo gnocchi di asparagi proposto per noi da Barbara De Nigris nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta gnocchi di asparagi : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
Per l’olio all’aglio
- 3 spicchi d’aglio
- 70 ml di olio evo
Per gli gnocchi
- 350 g di gambi di asparagi
- 280 g di farina 00
- Olio all’aglio
- Sale
- Pepe
Per il condimento
- 150 g di punte d’asparagi
- 150 g di pomodorini datterini
- 30 g di formaggio grattugiato
- 150 g di primo sale
- Erba cipollina
- Sale
- pepe
Procedimento della ricetta gnocchi di asparagi da È sempre mezzogiorno
Pulite gli asparagi, privandoli della parte dura. Tagliate i gambi a tocchetti piccoli e metteteli a stufare in padella con olio all’aglio e sale. Una volta cotti (dopo 10 minuti), frullateli con il mixer ad immersione, lasciateli intiepidire ed unite la farina. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto. Create dei serpentelli, tagliateli a tocchetti. Cuoceteli in acqua bollente e salata per il tempo necessario.
Per preparare il condimento saltate le punte degli asparagi in padella con dell’olio, per circa 10 minuti, con il coperchio. A metà cottura, unite i pomodorini tagliati a metà e completate la cottura.
Scolate gli gnocchi e saltateli con pomodori e punte di asparagi. Mantecate con primo sale a dadini e formaggio grattugiato. Servite con erba cipollina tritata.
Video della ricetta gnocchi di asparagi di Barbara De Nigris
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Barbara De Nigris per realizzare la ricetta gnocchi di asparagi tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta gnocchi di asparagi di Barbara De Nigris
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