Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 15 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Andrea Mainardi ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Millefoglie di patate.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Millefoglie di patate proposto per noi da Andrea Mainardi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Millefoglie di patate : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
per le millefoglie
- 800g di patate
- 300g di spinaci
- 2 cipolle
- 120g di burro chiarificato
- 1 spicchio di aglio
- formaggio grattugiato
- noce moscata
- sale
- pepe
per la fonduta
- 200ml di panna
- 200g di robiola
- pepe nero
Procedimento della ricetta Millefoglie di patate da È sempre mezzogiorno
In padella, fate soffriggere gli spinaci già lessati, strizzati e tritati con burro chiarificato e spicchi d’aglio.
In un’altra padella, fate stufare la cipolla per lungo tempo, con altro burro, sale e pepe.
Pelate le patate e affettatele sottilmente, con la mandolina. Ungete uno stampo da plumcake con il burro e formate alla base uno strato di patate. Distribuite sopra uno strato di spinaci rosolati, la cipolla stufata ed il formaggio grattugiato. Ripetete gli strati: patate, spinaci, cipolla, formaggio. Finite con uno strato di patate, formaggio grattugiato e colate sopra il burro chiarificato fuso rimasto. Cuocete in forno caldo e statico a 160° per 70 minuti.
Una volta cotta, scolate il burro in eccesso, fate raffreddare per bene in frigorifero, tagliate a cubettoni e fate rosolare in padella con una noce di burro.
Per preparare la salsa, fate fondere la robiola con la panna, a fuoco lentissimo.
Video della ricetta Millefoglie di patate di Andrea Mainardi
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Andrea Mainardi per realizzare la ricetta Millefoglie di patate tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Millefoglie di patate di Andrea Mainardi
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