Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 15 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Crescenzo Morlando ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Peperoni ripieni.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Peperoni ripieni proposto per noi da Crescenzo Morlando nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Peperoni ripieni : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
- 3 peperoni
per il ripieno
- 300g di macinato misto
- 80g di quinoa
- 1 uovo
- 30g di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di pangrattato
- 8 pomodori secchi
- olive nere
- 100g di scamorza affumicata
- prezzemolo
- basilico
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Peperoni ripieni da È sempre mezzogiorno
Fate bollire la quinoa in acqua per circa 10 minuti (potete anche usare del riso).
In una padella ben calda, fate rosolare la carne macinata con un filo d’olio: dev’essere ben asciutta.
In una ciotola, mettete la quinoa lessata e scolata, la carne macinata ed asciutta, le olive denocciolate tritate, i pomodori secchi sott’olio tritati, il parmigiano grattugiato, la scamorza affumicata a dadini, il prezzemolo tritato, l’uovo intero e mescolate per bene.
Private i peperoni della parte superiore e scavateli, eliminando semi e parti bianche. Riempiteli con il ripieno e spolverizzate la superficie con il pangrattato. Metteteli a cuocere nella friggitrice ad aria, ben stretti, a 200° per 12-15 minuti, quindi a 160° per altri 5 minuti: il peperone dev’essere morbido.
Video della ricetta Peperoni ripieni di Crescenzo Morlando
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Crescenzo Morlando per realizzare la ricetta Peperoni ripieni tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Peperoni ripieni di Crescenzo Morlando
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