Fatto in casa per voi | Gnocchi ripieni ricetta Benedetta Rossi

Torna, come ogni sabato, sulla rete Food Network la youtuber più famosa d’Italia, cioè Benedetta Rossi, che, per la decima puntata dell’ottava stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda sabato 11 marzo 2023, dopo averci cucinato gli Spaghetti in crosta, come seconda ricetta di puntata ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Gnocchi ripieni.

Fatto in casa per voi - ricetta Gnocchi ripieni di Benedetta Rossi
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Gnocchi ripieni proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!

Durata ricetta Gnocchi ripieni: 50 min

Ingredienti

  • 500 gr di ricotta
  • 1 uovo
  • 300 gr di farina
  • 20 gr di formaggio grattugiato
  • 100 gr di pancetta
  • 100 gr di scamorza affumicata
  • 200 ml di panna
  • 1 bustina di zafferano

Procedimento della ricetta Gnocchi ripieni da Fatto in casa per voi

Prepariamo gli Gnocchi ripieni partendo dall’impasto. In una ciotola versiamo la ricotta e sgraniamola con una forchetta. Aggiungiamo l’uovo, il formaggio grattugiato, un pò di sale e mescoliamo con la forchetta. Versiamo la farina poco alla volta sempre mescolando.

Portiamo quindi l’impasto sul piano di lavoro infarinato ed impastiamo fino ad ottenere la consistenza desiderata. Ritagliamo dei pezzi di impasto, appiattiamolo sul palmo della mano, farciamolo con un cubetto di pancetta ed uno di scamorza.

Richiudiamo l’impasto ed arrotoliamo a formare una pallina. Ripetiamo l’operazione fino ad esaurire tutti gli ingredienti. Facciamo quindi cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata.

Prepariamo la salsa scaldando la panna in una pentola, aggiungiamo lo zafferano, mescoliamo e facciamo leggermente ritirare la salsa. Scoliamo gli gnocchi direttamente nella padella con il condimento, mescoliamo e serviamo.

Video della ricetta Gnocchi ripieni di Benedetta Rossi

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Gnocchi ripieni tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network

Link Videoricetta Gnocchi ripieni di Benedetta Rossi

Se la ricetta “Gnocchi ripieni” tratta dal programma tv di cucina Fatto in casa per voi vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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