Fatto in casa per voi | Sformatini al gorgonzola ricetta Benedetta Rossi

Per la diciottesima puntata della settima stagione del fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda sabato 5 novembre sulla rete Food Network, la youtuber più famosa d’Italia, cioè Benedetta Rossi, dopo averci cucinato i Paccheri con crema di zucca, come seconda ricetta di puntata ci ha proposto un modo semplice e gustoso di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Sformatini al gorgonzola.

Fatto in casa per voi - ricetta Sformatini al gorgonzola di Benedetta Rossi
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione della ricetta Sformatini al gorgonzola proposta per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!

Durata ricetta Sformatini al gorgonzola: 40 min

Ingredienti

  • 400 gr di spinaci
  • 400 gr di patate
  • 2 uova
  • 250 gr di ricotta
  • 50 gr di pecorino grattugiato
  • 100 gr di gorgonzola
  • 250 ml di latte
  • 15 gr di burro
  • 15 gr di farina
  • noce moscata

Procedimento della ricetta Sformatini al gorgonzola da Fatto in casa per voi

Prepariamo gli Sformatini al gorgonzola pulendo le patate e tagliandole a pezzetti. Facciamo cuocere le patate tagliate a tocchetti in una pentola con acqua bollente. Una volta cotte, scoliamo le patate in una ciotola schiacciandole con una forchetta.

Nella pentola dove abbiamo cotto le patate facciamo cuocere anche gli spinaci per un paio di minuti. Una volta cotti, strizziamoli, scoliamoli nella ciotola con le patate schiacciate e schiacciamo nuovamente il tutto sempre con la forchetta.

Aggiungiamo al composto il pecorino, le uova, la ricotta, un pò di sale e pepe e mescoliamo per bene. Versiamo quindi il composto ottenuto in una pirofila imburrata e facciamo cuocere per 20 minuti a 190°.

Una volta cotto lo sformato, facciamolo raffreddare prima di tagliarlo a quadrotti. Prepariamo la besciamella al gorgonzola facendo sciogliere il burro in un pentolino, Aggiungiamo la farina, versiamo il latte e facciamo cuocere mescolando con una frusta per avere una besciamella senza grumi.

Aggiungiamo quindi anche il gorgonzola, facciamolo sciogliere per bene ed insaporiamo con un pò di sale e noce moscata. Impiattiamo lo sformato di patate e spinaci versandoci sopra la besciamella al gorgonzola.

Video della ricetta Sformatini al gorgonzola di Benedetta Rossi

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Sformatini al gorgonzola tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network

Link Videoricetta Sformatini al gorgonzola di Benedetta Rossi

Se la ricetta “Sformatini al gorgonzola” tratta dal programma tv di cucina Fatto in casa per voi vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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