Fiori di pasta con zucchine burrata e menta ricetta La Prova del Cuoco

Per la rubrica Chi batterà lo chef, appuntamento fisso del mercoledì con la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, spazio oggi ad una coppia di amiche, Cristina e Simona che hanno sfidato lo chef professionista Gilberto Rossi proponendo un primo piatto di pasta fresca, dei fiori di pasta alla zucchina per la precisione, conditi con della menta, erba pepe e una buonissima crema di burrata con aggiunta di pepe bianco, un piatto che non ha certo sfigurato dinanzi a quello proposto da Gilberto, cioè dei ravioli di burrata serviti su una vellutata di pomodoro.

La Prova del Cuoco - ricetta Fiori di pasta con zucchine burrata e menta
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Fiori di pasta con zucchine burrata e menta di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Fiori di pasta con zucchine burrata e menta : 35 min

Ingredienti

Per la Pasta:

  • 75g di farina 00
  • 75g di semola rimacinata di grano duro
  • Acqua e sale q.b.

Per il condimento:

  • 2 zucchine romanesche con fiore (bello)
  • 1 cipollotto fresco
  • 1 limone (solo scorza)
  • menta q.b.
  • erba pepe q.b.
  • 1 burrata grande
  • pepe bianco q.b.
  • 6-7 pomodorini datterino
  • Olio, sale e pepe q.b.

Procedimento della ricetta Fiori di pasta con zucchine burrata e menta

Stendiamo la sfoglia di acqua e farine, tagliamola a mò di fiori con un apposito stampino e cuociamoli in acqua bollente salata per alcuni minuti. Nel frattempo cuociamo le zucchine in una padella con del cipollato tritato imbiondito in poco olio, menta, scorza di limone e erba pepe.

Saltiamo la pasta con l’aggiunta di crema di barrata ottenuto frullando quest’ultima con olio sale e e pepe bianco. Guarniamo con pomodorini lavorati artisticamente in purezza.

Video della ricetta Fiori di pasta con zucchine burrata e menta per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Fiori di pasta con zucchine burrata e menta ” tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

Se la ricetta “Fiori di pasta con zucchine burrata e menta ” tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Check Also

Cotto e mangiato - Risotto con prosecco e gamberetti rosa ricetta Tessa Gelisio

Cotto e Mangiato | Risotto con prosecco e gamberetti rosa ricetta Tessa Gelisio

Ingredienti, procedimento e video della ricetta Risotto con prosecco e gamberetti rosa di Tessa Gelisio per la trasmissione di cucina Cotto e Mangiato

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.