Frittata Autunnale ricetta La Prova del Cuoco

Ricca e molto saporita la ricetta che la telespettatrice della Prova del Cuoco ha proposto in uno dei provini che l’hanno vista protagonista. Con gli ingredienti a sua disposizione la signora ha infatti preparato una gustosissima e ricca frittata autunnale, così defnita per la presenza di diversi ingredienti che richiamano la stagione delle foglie morte, dalla salsiccia ai funghi porcini.

La Prova del Cuoco - ricetta Frittata Autunnale
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Frittata Autunnale di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Frittata Autunnale: 30 min

Ingredienti per 4 persone

  • 300 g di funghi porcini
  • 2 salsicce
  • 150 g di pancetta a cubetti
  • 200 g di bietolina
  • 200 g di spinaci
  • 1 scalogno
  • 1 spicchio di aglio
  • 6 uova
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 2 ciuffetti di prezzemolo
  • Olio extravergine di oliva
  • sale e pepe

Procedimento della ricetta Frittata Autunnale

Facciamo soffriggere lo scalogno finemente tritato in una padella antiaderente, abbastanza capiente. Aggiungervi la pancetta e la salsiccia sminuzzata.

Una volta rosolatosi il tutto sfumiamo con il vino bianco. In un’altra padella, con un filo d’olio, soffriggiamo l’aglio con i funghi porcini tagliati a fettine. Aggiungervi il prezzemolo tritato e le verdure crude (bietoline e spinaci) e tagliate sottilmente.

Facciamo appassire il tutto per 10’. Trasferiamo le verdure e i funghi nella padella con la salsiccia e la pancetta e lasciamo cuocere per altri 10’.

Sbattiamo e saliamo le uova e aggiungiamole nella padella. lasciamo cuocere la frittata e giriamola, con l’aiuto di un coperchio, per far dorare entrambi i lati.

Non stracuociamo la frittata ma lasciamola morbida e alta.

Video della ricetta Frittata Autunnale per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Frittata Autunnale” tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

Se la ricetta “Frittata Autunnale”  tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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