Giusina in cucina | Pastella di verdure palermitane ricetta Giusina Battaglia

Nella quinta puntata di sabato 5 dicembre della terza stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia, dopo averci preparato la ricetta dello Sfincione bagherese, ci ha proposto, come seconda ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Pastella di verdure palermitane.

Giusina in cucina - ricetta Pastella di verdure palermitane di Giusina Battaglia
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pastella di verdure palermitane proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Pastella di verdure palermitane: 50 min

Ingredienti per 4 persone

  • acqua
  • 200 gr di farina
  • 10 gr di lievito di birra
  • acciughe
  • 1 melanzana
  • 1 broccolo
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 3 carciofi
  • olio di semi di girasole

Procedimento della ricetta Pastella di verdure palermitane da Giusina in cucina

Tagliate le verdure a fiammifero mentre scottate il broccolo e i carciofi in acqua bollente utilizzando due pentole separate. Setacciate la farina in una ciotola ed aggiungete il lievito sciolto in acqua tiepida.

Mescolate con una frusta ed incorporate l’acqua necessaria per ottenere un impasto cremoso. Aggiustate di sale aggiungendo alla pastella, anche, un paio di acciughe. Fate lievitare la pastella per circa un’ora per poi intingerci dentro le verdure friggendole in olio di semi ben caldo.

Video della ricetta Pastella di verdure palermitane di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Pastella di verdure palermitane tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Pastella di verdure palermitane di Giusina Battaglia

Se la ricetta “Pastella di verdure palermitane” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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