Gnocchi alla salsiccia marchigiana ricetta La Prova del Cuoco

Torna anche questa settimana la rubrica della trasmissione La Prova del Cuoco dal titolo Chi batterà gli chef con la nuova coppia di concorrenti costituita da madre e figlia, Rosanna e Marlene, che, opposte allo chef della trasmissione della Clerici Marco Parizzi, hanno preparato un buonissimo primo piatto di pasta fresca, gli gnocchi, che le due concorrenti hanno condito alla marchigiana, un primo piatto ricco e gustoso.

La Prova del Cuoco - ricetta Gnocchi alla salsiccia marchigiana
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Gnocchi alla salsiccia marchigiana di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Gnocchi alla salsiccia marchigiana : 35 min

Ingredienti

  • 2 patate bollite con pelle
  • 300g di farina
  • 100g di grana grattugiato
  • 1 barattolo di pelati
  • 100g di macinato di vitello
  • 1 salsiccia fresca marchigiana
  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • 1 cipolla rossa
  • 1 peperoncino rosso
  • Noce moscata (intera con grattugino)
  • Olio extravergine, sale e pepe q.b.

Procedimento della ricetta Gnocchi alla salsiccia marchigiana

Schiacciamo le patate e lavoriamole con la farina, la noce moscata ed il grana, tiriamo il composto a cordoncini e tagliamoli a mo di gnocchetti; cuociamoli in acqua bollente salata per alcuni istanti.

Nel frattempo realizziamo un ragù espresso rosolando velocemente un trito di sedano, carota e cipolla in una padella saltapasta con un filo d’olio ed una noce di burro, unendo poi il macinato e la salsiccia privata del budello e portando a cottura con dei pelati e del peperoncino fresco tritato, in circa 12’.

Scoliamo gli gnocchi e saltiamoli nella padella con il ragù. Serviamo con una abbondante manciata di grana grattugiato.

Video della ricetta Gnocchi alla salsiccia marchigiana per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Gnocchi alla salsiccia marchigiana ” tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

Se la ricetta “Gnocchi alla salsiccia marchigiana ” tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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